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一世帯当たりの食酢の使用量が日本でもトップクラス、「おすしの発祥の地」といわれる和歌山県で、最大の製造量を誇るのが「九重酢」です。
地元和歌山県で100年以上、「お姫さんのお酢」と呼ばれご愛顧いただいてきました。その変わらぬすっきりとした味わいは、和歌山県の食材との相性抜群。和歌山の郷土料理ともいえる多彩な「おすし」文化とともに歩んできたのが「九重酢」です。
弊蔵で製造した酒かすを3年以上熟成させ、90日以上醗酵・熟成させた醸造酢です。
同商品はJAS規格商品でもあります。
産地 和歌山県
製造 九重雑賀
原材料名 酒かす（国内製造）、アルコール、砂糖、食塩
合う料理 酢の物料理全般、おすし料理全般、ラッキョウや新生姜など、旬の食材の酢漬けに。
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