山田錦の旨みを磨く、佐賀・基山商店の酒

基山商店は、良質な水と地元契約農家が育てる山田錦を活かし、やわらかく上質な旨みを引き出す酒蔵です。

佐賀県と福岡県の県境に位置する基山町に蔵を構える基山商店は、明治初期創業の歴史ある酒蔵。代表銘柄の「基峰鶴」は、地域に根ざした丁寧な酒造りによって、多くの日本酒ファンに親しまれています。

■ 基山商店の特徴

基山商店の酒は、やわらかな口当たりと、米の旨みをしっかり感じられる上品な味わいが魅力です。

その酒質を支えているのが、脊振山地から湧き出る中軟水。この水は、口当たりのやさしい日本酒を目指す基山商店にとって理想的な仕込み水となっています。

さらに蔵元が強くこだわっているのが、酒米の王様ともいえる山田錦を100％使用した純米酒づくりです。30年以上前から地元の契約農家と二人三脚で栽培に取り組み、最高品質の山田錦を追求。初代から受け継がれる品質第一の精神のもと、米・水・人の力を丁寧に重ね合わせた酒造りが続けられています。

■ 山本屋のおすすめポイント

基山商店の酒は、やわらかく上質な純米酒を探している方や、山田錦の魅力をしっかり味わいたい方におすすめしやすい酒蔵です。

「基峰鶴」は、派手すぎず、それでいてしっかりとした旨みと品の良さが感じられるのが魅力です。食事と一緒に楽しみやすく、飲み進めるほどに米の良さが伝わるため、日常の晩酌から贈り物まで幅広く提案しやすい銘柄です。

「山田錦の旨みをきれいに楽しみたい」「やさしい飲み口の純米酒が好き」という方には、ぜひ一度味わっていただきたい酒蔵です。

■ 初めての方におすすめ

はじめて基山商店を飲む方には、まずこちらの1本がおすすめです。

▶ 基峰鶴 超辛口純米：基峰鶴らしいやわらかさと上品な辛さを楽しめる一本

■ こんな方におすすめ

• やわらかく飲みやすい純米酒が好きな方
• 山田錦の旨みをしっかり楽しみたい方
• 食事に合わせやすい上品な日本酒を探している方
• 地域に根ざした丁寧な酒造りに魅力を感じる方

■ 商品一覧はこちら

▶ 基山商店の商品一覧を見る

■ 酒蔵ストーリーをもっと見る

▶ 基山商店の紹介記事を読む