東洋美人 醇道一途（じゅんどういちず） 限定純米吟醸 おりがらみ生 1800ml （日本酒）
システム商品コード：000000004535 / 独自商品コード：3214-aa
￥3,300（税込）
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商品情報
【原点からの一歩、渾身の一献】
東洋美人「醇道一途」は、2013年の水害からの被災を被って「原点、一歩」と踏み出す精神から取り組まれた限定純米吟醸です。麹米に山田錦を40%まで磨き上げ、掛米には西都の雫を50%まで磨いた贅沢な仕込み。2013年の大水害を乗り越えた澄川酒造場の技術力と情熱が、おりがらみ生という最も生命力溢れる形で表現された珠玉の一本です。
【微炭酸が演出する、味わいの妙】
このお酒の特徴は、ピチピチシュワシュワとした微炭酸による心地よい口当たりと、甘酸っぱくフルーティーな香りの調和にあります。口に含むと、果実のようなジューシーな旨味が広がり、おりがらみ特有のふくよかな米の旨味が存分に感じられます。程よい苦みと渋みを伴った力強い辛みが全体をまとめ、爽やかな余韻へと導いてくれます。少し温度を上げて、グラスに移して軽く汗をかく程度で供することで、より豊かな味わいの変化を堪能いただけます。
【力強い味わいと共に】無濾過生原酒ならではの濃厚な旨味は、特にしっかりとした味わいの料理との相性が抜群です。赤身肉との相性は格別で、お酒の持つ程よい渋みと辛みが肉の旨味を引き立て、微炭酸がさっぱりとした後味を演出してくれます。また、炙り刺身や焼き物といった香ばしい料理とも好相性で、おりがらみの豊かな旨味が料理の風味をより一層深めてくれます。まさに、但馬杜氏から受け継いだ"醇道一途"の精神が体現された、贅沢な食中酒として活躍してくれることでしょう。
詳細スペック
- タイプ
- 純米吟醸
- 生産者
- 澄川酒造場
- 生産地
- 山口県
- 原料米
- 山田錦、西都の雫
- 精米歩合
- 麹米40%、掛米50%
- 酵母
- 非公開
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- やや甘口
- 味わい
- やや淡麗
- 香り
- メロン
- おすすめの飲み方
- 冷や、常温、燗
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。