白龍　純米吟醸　　DRAGONWATERSILKY　ドラゴンウォーターシルキー　1800ml (日本酒)

システム商品コード：000000004444 / 独自商品コード：1040-aa

￥3,080（税込）

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※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。クール便(+330円)のご利用をおすすめします。

商品情報

タイプ: 純米吟醸
生産者: 吉田酒造
生産地: 福井県
原料米: 五百万石
精米歩合: 55％
酵母: 非公開
アルコール度数: 15.5度
日本酒度: ±0
酸度: 2.9
アミノ酸度: 非公開

味わい

甘辛度: やや辛口
味わい: 淡麗
香り: やや華やか
おすすめの飲み方: 冷

試飲コメント

蔵人さんが作った永平寺産の五百万石米を55%まで磨いた、純米吟醸酒です。白麹を使ったお酒です。メロンのような果実香にしっかりとした味わい。後口スッキリ！と夏に爽やかに飲めるお酒です。

保存方法

冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。

ストーリー

軽やかな酸が特徴！白麹の夏酒！

江戸時代から造り続けられる『白龍』

冬の朝や雨上がり、九頭竜川の川面から白い水蒸気がすうっと山に上がっていく光景がまさに白龍が昇っていく様子に見て取れ、先人たちは縁起の良さもあって『白龍』と名付けた。永平寺の地に酒蔵を構え、霊峰白山の雪解けの伏流水と、その水と完全熟成堆肥の土で育まれた米で、「白龍」は醸し続けられています。

『白龍』は米の力を最大限に

米の力、滋味深さや特長を最大限に発揮した味わいを楽しんで頂くために、米と米麹から醸す純米酒のみのシリーズ『白龍』。麹は全量手造り。米洗いも限定吸水を行い、繊細で丁寧な酒造りを心がけています。お米の力と同時にお水の力も最大限に生かし、九頭竜川のように綺麗でクリア、ピュアな透明感のあるお酒に仕上げるも全体のバランスが取れた芳醇な味わいになっています。

生産者紹介

吉田酒造（福井県）

福井県永平寺町。霊峰白山連峰を望む九頭龍川の川面から立ち上がる霧は、天に向かう白い龍とみまがうほどに神々しいという。この大自然の営みに敬意を表して名付けられたブランド「白龍」を醸すのが、この地で7代にわたり酒造りに携わる吉田酒造。「白龍」は、フランスで開かれる日本酒コンクール「SAKE ASTER」や、「ロンドン酒チャレンジ」で金賞を受賞するなど、高い評価を得ている。その蔵を切り盛りしているのは、女性当主と、娘の2人。当主は吉田由香里さん。先代の6代目当主だった夫・智彦さんが亡くなった後、7代目として蔵を継がれました。詳しくはこちら

生産者から一言

『白龍は明日へのチカラ水です』お食事に合わせて楽しんで頂きたい。色々なお食事のシーンがあると思いますが、その色々なお食事のシーン合わせた白龍を揃えております。なので、うちのお酒は結構酸もしっかりとありますし、お食事に合わせやすいお酒となっていますので是非ぜひお食事に合わせながら楽しんで頂けたら有難いなと思っております。

相性のいい料理

チーズケーキと相性良し！

特徴的な酸とチーズや甘いものがよく合います。もちろん料理とも。

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