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このお酒の真価は、その懐の深い味わいにあります。冷やから燗まで、どの温度帯でも安定した美味しさを発揮するオールラウンダーとしての特性は、名古屋国税局種類鑑評会燗酒の部優等賞の受賞からも明らかです。冷やでは爽やかな切れ味が際立ち、常温では優しい旨味が広がり、そして燗をつけることでより深みのある味わいへと変化します。日々の晩酌から特別な日まで、様々なシーンで活躍する懐の深さを持っています。
創業以来、多くの方々に愛され続けてきた理由は、その優れた食中酒としての特性にあります。冷やで楽しむ際は、刺身や冷奴などの冷たい肴との相性が抜群で、すっきりとした切れ味が料理の味わいを引き立てます。常温では天ぷらや焼き物など、幅広い和食との調和を見せ、燗にすることで煮物や鍋物との相性がより一層高まります。毎日の食卓に寄り添い、時には特別な日の祝いの席を彩る、まさに「祝酒」の名に相応しい逸品です。そのコストパフォーマンスの高さも、長年にわたって愛され続けている理由の一つといえるでしょう。
・令和2年度名古屋国税局種類鑑評会燗酒の部【優等賞】