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石鎚無濾過純米　槽搾り/石鎚酒造720ml (地酒)

システム商品コード：000000000501 / 独自商品コード：6876-aa

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※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。クール便(+330円)のご利用をおすすめします。

商品情報

タイプ: 純米
生産者: 石鎚酒造
生産地: 愛媛県
原料米: 松山三井
精米歩合: 60％
酵母: 蔵内自家培養酵母
アルコール度数: 16度
日本酒度: +3.5
酸度: 1.6
アミノ酸度: 非公開

味わい

甘辛度: やや辛口
味わい: やや芳醇
香り: やや穏やか
おすすめの飲み方: 冷～燗

試飲コメント

程よいリンゴのような吟醸香と松山三井の軽快でソフトな味わいが調和した洗練されたタイプに仕上がっています。

保存方法

冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。

ストーリー

食中に活きる酒造り

石鎚酒造が目標とする酒造りは「食中に活きる酒造り」。蔵内のスローガンは、「石鎚を愛していただくお客様のために造る」です。純米酒、純米吟醸酒を中心に3杯目から旨くなる酒を目指しています。

西日本最高峰の石鎚山

酒蔵は、西日本最高峰「石槌山」のふところで名水の町として呼び声高い愛媛県西条市にあり、仕込み水にはこの石鎚山系の清らかな水を使用、西条・周桑平野の穀倉地帯を控えており、酒造りに適した気候、風土の中にあります。

蔵元家族中心での酒造り

お米の旨味をそのままに透明感のある芳香味豊かな味に仕上げました。数々の受賞歴が物語っています。・純米酒ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020最高金賞・インターナショナルワインチャレンジ2019Silver受賞・SAKE COMPETITION 2019 Silver 受賞・Kuramaster2019 金賞

生産者紹介

石鎚酒造（愛媛県）

西日本最高峰「石槌山」のふもとに蔵はあります。名水の町として呼び声の高い愛媛県西条市にあります。仕込み水は石鎚山系の清らかな水を使用し、地元の穀倉地帯の米を使った酒造りを心がけています。杜氏制を廃止し、平成11年からは蔵元家族中心の酒造りが自慢です。

生産者から一言

お米の旨味をそのままに透明感のある芳香味豊かな純米酒。無濾過らしく味に複雑味があり根強いファンの愛飲酒です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020　最高金賞。インターナショナルワインチャレンジ2019　Silver受賞。SAKE COMPETITION 2019 Silver 受賞。Kuramaster2019 金賞とおおくの品評会で高評価を得た酒です。

相性のいい料理

無濾過純米といえばこのお酒

お米の旨味をそのままに透明感のある芳香味豊かな純米酒に仕上がっています。無濾過らしく骨太の味でじっくりと飲みたい方向けです。重めの料理にもピッタシなお酒です。

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