純米 生もと/大七 1800ml (地酒)
システム商品コード：000000000103 / 独自商品コード：0451-aa
￥2,800（税込）
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商品情報
【伝統が育んだ、至高の生酛造り】
大七の「純米生酛」は、40年以上にわたる研鑽と、戦後の荒廃から立て直した生酛造りの技術を結集した逸品です。八代目太田七右衛門の先見性と、幾多の困難を乗り越えた先人たちの努力が結実した、生酛造りの決定版として高い評価を得ています。白い花や白桃のコンポートを思わせる上品な香りに、ミネラルと生酛特有のクリーム系の香り、そしてほのかな海のヨードの香りが調和した芳醇な味わいは、1年の熟成を経てさらなる深みを増しています。
【極上の燗酒として】このお酒の真価は、温めることでより一層引き立ちます。1999年、月刊誌「dancyu」で日本一美味しいお燗酒に選ばれた実績が示す通り、豊かなコクと旨味、酸味が完全に溶け合い、心に染み入るような深い味わいを堪能できます。常温では上品な香りと共にまろやかな口当たりを、そして燗をつけることで、包み込まれるような優しい温かさと共に、より豊かな旨味の広がりを感じられます。後味のキレの良さは、どの温度帯でも健在です。当店のお客様も大七の燗酒にハマったとよく耳にします。
【至福の食中酒として】「酒は料理を美味しく食べるためにある」―この哲学を体現するかのように、このお酒は料理との理想的な調和を見せます。単に邪魔をしないというのではなく、積極的に料理の魅力を引き出し、また料理によって一層その真価を発揮する、理想的な食中酒です。熟成による深い旨味は、以下のような料理との相性が抜群です！
- ・出汁の効いた煮物や炊き合わせ
- ・焼き魚や煮魚などの魚料理
- ・京料理に代表される上品な和食
- ・味わい深い鍋料理
まさに料理と酒が互いの魅力を高め合う、理想的な関係を築く逸品といえるでしょう。
【受賞歴】・2011 地酒大SHOW『酒の肴とピッタリ燗酒』【第1位】
・2010 地酒大SHOW『夏こそ燗酒』【プラチナ賞】
・2009 地酒大SHOW 『おせち料理と合う日本酒』【プラチナ賞】
・2008 地酒大SHOW 『お燗にして美味しい日本酒』【ゴールド】
・2007 地酒大SHOW 『お燗でじっくり飲みたいお酒』【第1位】詳細スペック
- タイプ
- 純米
- 生産者
- 大七酒造
- 生産地
- 福島県
- 原料米
- 五百万石等
- 精米歩合
- 69%
- 酵母
- 非公開
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 1.6
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや濃厚
- 香り
- ほのかな米の香り、ミルキー、キャラメル
- おすすめの飲み方
- 冷や、常温、燗
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。