NEW! 生産者紹介 清水清三郎商店とは｜日本酒「作（ZAKU）」の魅力と酒造り自動下書き ▶ 清水清三郎商店の商品一覧はこちら 三重県鈴鹿市。伊勢神宮へと続く道の途中に、今や世界中の日本酒ファンを魅了する酒蔵があります。 それが「清水清三郎商店」です。 代表銘柄は「作（ZAKU）」。 日本国内だけでなく、海外でも高く評価されるこの酒は、単なる“美味しい日本酒”ではありません。 そこには──音楽... 2026年4月11日
NEW! 生産者紹介 鹿児島・尾込商店｜地元に愛される焼酎「さつま寿」の魅力自動下書き ▶ さつま寿の商品一覧はこちら 鹿児島県南九州市川辺町。この地に、地元から熱烈な支持を受け続ける焼酎蔵があります。 それが「尾込商店」です。 派手な広告や大きな露出をすることなく、ただひたすらに“うまい焼酎”を追求し続ける蔵。 そしてその代表銘柄が──「さつま寿」です。 本記事では、山本屋酒商店として15... 2026年4月11日
生産者紹介 若潮酒造（鹿児島県） 若潮酒造の商品一覧はこちら 地域に根ざした若潮酒造の50年 1968年、地域の蔵元5社が力を合わせ誕生した若潮酒造は、「志あふれる［志布志］の焼酎メーカー」として、半世紀以上にわたり地域に寄り添った酒造りを続けています。 協業という珍しい形態で設立された同社は、「地域の日常酒を造り続けること」を誇りと責任として捉え、年... 2025年4月5日
生産者紹介 大和桜酒造（鹿児島県） 大和桜酒造の商品一覧はこちら 嘉永から続く大和桜酒造の歩み 嘉永年間（1848～1854年）に創業した大和桜酒造は、鹿児島県いちき串木野市に位置し、日本三大砂丘の一つである吹上浜の北端という恵まれた環境で焼酎造りを続けています。 東シナ海と山々に囲まれた地形がもたらす清らかな地下水、温泉、温暖な気候など、焼酎造りに理想... 2025年3月4日
生産者紹介 伊佐美 甲斐商店（鹿児島県） 甲斐商店の商品一覧はこちら 幻の銘酒「伊佐美」を守り続けて 明治37年（1904年）の創業以来、株式会社甲斐商店は「伊佐美」という単一銘柄に特化し、一世紀以上にわたって伝統の味を守り続けています。 所在地である鹿児島県伊佐市は、永禄2年（1559年）の木札に焼酎の文字が記された郡山八幡神社があることから、「焼酎発祥の地... 2025年2月12日
生産者紹介 薩摩の誉 大山甚七商店（鹿児島県） 大山甚七商店の商品一覧はこちら 指宿からの挑戦 明治8年（1875年）に創業した大山甚七商店は、「日本のハワイ」と呼ばれる指宿市宮ヶ浜で、一世紀半にわたり焼酎造りを守り続けています。 2023年に就任した6代目蔵元の大山陽平氏は、伝統的な芋焼酎の製造に加え、スピリッツ造りという新たな挑戦を始め、蔵の新時代を切り開いてい... 2025年2月10日
生産者紹介 武家屋敷・知覧Tea酎 知覧醸造（鹿児島県） 知覧醸造の商品一覧はこちら 知覧が育んだ103年の軌跡 大正8年（1919年）に創業した知覧醸造は、薩摩の小京都として知られる南九州市知覧町で、一世紀以上にわたり焼酎造りを守り続けています。 国の重要伝統的建造物保存地域に指定された「知覧武家屋敷群」や、特攻隊の貴重な遺品資料が展示されている「知覧平和会館」など、歴史的... 2025年2月10日
生産者紹介 玉露 中村酒造場（鹿児島県） 中村酒造場の商品一覧はこちら 歴史と伝統：134年続く霧島の名門蔵 明治21年（1888年）、初代中村金助が鹿児島県霧島市国分の地に中村酒造場を創業して以来、134年の長きにわたり焼酎造りを守り続けています。国分平野と呼ばれる豊かな田園地帯に位置し、代々の当主が技術と伝統を継承してきました。 現在の社長である中村敏治氏... 2025年2月10日
生産者紹介 「伝心」 株式会社一本義久保本店 “このページの画像・動画は一本義久保本店様のウエブサイトから引用” 歴史ある土地と一本義久保本店の由来 福井県の北東部、霊峰白山の麓に抱かれた奥越前勝山。特別豪雪地に指定されるこの盆地は、酒米「五百万石」の全国有数の生産地としても知られています。この地で栄えたのは、日本最大規模の宗教都市「平泉寺」。1300年以上前、修... 2024年6月4日
生産者紹介 「八海山」 八海醸造株式会社 八海醸造は、新潟県の豊かな自然環境と歴史的背景を背負い、高品質な日本酒を醸造している蔵元です。大正11年に設立されて以来、八海山の清らかな水と肥沃な土地が生み出す優れた原材料を用い、伝統的な技術と革新的な方法を融合させて、国内外の日本酒愛好家から愛される酒を提供し続けています。八海醸造の歴史は、地域文化との深い結びつき... 2024年6月3日
生産者紹介 「甲子（きのえね）」 株式会社飯沼本家 400年の歴史と伝統 飯沼本家は、400年以上にわたり千葉県酒々井町で日本酒を醸造してきた歴史ある酒蔵です。この長い歴史は、元禄年間に酒造りの許可を受け、本格的な商業活動を開始した時期に始まります。時代を超え、多くの変革期を経て、飯沼本家は現在もその伝統を受け継ぎつつ、新たな挑戦を続けています。昭和56年に現代表の飯沼... 2024年6月1日
生産者紹介 「あたごのまつ」 株式会社新澤（にいざわ）醸造店 “このページの画像・動画は新澤醸造店のウエブサイトから引用” 150年に渡る歴史と伝統 新澤醸造店は、1873年に宮城県大崎市で創業し、地元に根差した銘柄「愛宕の松」や「伯楽星」を通じて、日本酒の真髄を追求し続けています。この記事では、その長い歴史、独自の酒造りのこだわり、そして現代における革新的な取り組みを深掘りしま... 2024年6月1日
