甲子（きのえね） 純米生酒 潤実 1800ml （日本酒）
システム商品コード：000000004933 / 独自商品コード：1842-aa
￥3,520（税込）
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商品情報
【爽やかな酸味とジューシーな旨味が広がる、夏限定の純米生酒】
千葉県酒々井町の飯沼本家が醸す「甲子（きのえね） 純米生酒 潤実（うるみ）」は、搾ったばかりの純米生酒を氷温でじっくり熟成させ、飲み頃を迎えてから出荷される季節限定酒です。蜜のように甘く華やかな香りと、生酒ならではのフレッシュさ、円熟した旨味が見事に調和した一本。夏から秋にかけて楽しみたい限定純米酒です。
【低温熟成が生み出す、まろやかな旨口】
搾った直後に瓶詰めし、氷温でゆっくり熟成させることで、生酒ならではのフレッシュさを残しながら、やわらかく円熟した旨味を引き出しています。蜜を思わせるフルーティーな香りに、きれいな酸味と程よい苦みがアクセントとなり、濃厚でありながら飲み飽きしない味わいに仕上がっています。
【旨味のある料理と楽しみたい食中酒】
おすすめは10℃前後に冷やした冷酒。豚の角煮、もつ煮込み、ギンダラの西京焼きなど、旨味や脂のある料理と合わせることで、お酒の酸味とキレが料理を引き立てます。冷酒で爽やかに、温度が少し上がるにつれて広がる円熟した旨味の変化も楽しめる一本です。詳細スペック
- タイプ
- 純米生酒
- 生産者
- 飯沼本家
- 生産地
- 千葉県
- 原料米
- 五百万石
- 精米歩合
- 68％
- 酵母
- 協会1801号・1501号
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- +2
- 酸度
- 2.0
- アミノ酸度
- 1.3
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- 円熟・フルーティー・旨味
- 香り
- 蜜・熟した果実・バナナを思わせる香り
- おすすめの飲み方
- 冷酒
保存方法
要冷蔵で保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください。
