【限定酒】越の誉 純米 90BLUE 720ml （日本酒）
システム商品コード：000000004924 / 独自商品コード：1591-aa
￥1,793（税込）
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商品情報
【精米歩合90％の常識を覆す、新感覚の純米酒】
新潟県柏崎市の原酒造が醸す「越の誉 純米90 BLUE」は、あえて米を90％という低精白で仕込み、お米本来の旨味をそのまま引き出した限定純米生酒です。さらに一部に白麹を使用することで、爽やかな酸味をプラス。まるで果実を思わせる甘酸っぱさと、お米の濃厚な旨味が共存する、これまでの新潟酒にはない一本です。
【90％精米だから味わえる、お米の美味しさ】
原料米には新潟県産「みずほの輝き」を使用。通常は高精白を目指すことが多い日本酒ですが、このお酒はあえて90％精米にすることで、お米本来の旨味や甘味を存分に表現しています。白麹由来の爽やかな酸味が加わることで、日本酒度-15とは思えない軽快な飲み口となり、「まるでお米のジュース」と表現したくなるジューシーな味わいに仕上がっています。
【キリッと冷やして楽しむ夏限定酒】
おすすめはしっかり冷やした冷酒。甘酸っぱい味わいと13度の軽やかなアルコール感が心地よく、暑い季節にぴったりです。生ハムやクリームチーズ、フルーツサラダ、エスニック料理、スパイス料理とも好相性。従来の日本酒のイメージを覆す、新感覚の純米酒をぜひお楽しみください。詳細スペック
- タイプ
- 純米生酒（限定酒）
- 生産者
- 原酒造
- 生産地
- 新潟県柏崎市
- 原料米
- みずほの輝き（新潟県産）
- 精米歩合
- 掛米90％・麹米60％
- 酵母
- 協会701号
- 酒母
- 速醸
- アルコール度数
- 13度
- 日本酒度
- -15
- 酸度
- 2.7
- アミノ酸度
- 1.2
- 火入れ
- 生酒
味わい
- 甘辛度
- 甘口
- 味わい
- ジューシー・甘酸っぱい・濃厚
- 香り
- 柑橘やヨーグルトを思わせる爽やかな香り
- おすすめの飲み方
- 冷酒
保存方法
要冷蔵で保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください。
