千代田蔵 77 白ねこver 純米生原酒 720ml (地酒)
システム商品コード：000000004918 / 独自商品コード：1794-aa
￥1,925（税込）
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商品情報
【爽やかな酸味と透明感が魅力の、白ねこ純米生原酒】
兵庫県神戸市東灘区の千代田蔵（太田酒造）が醸す「77白ねこver 純米生原酒」は、兵庫県産フクノハナとリンゴ酸77酵母を使用した季節限定酒です。リンゴを思わせる爽快な酸味と、みずみずしく軽やかな飲み口が楽しめる一本。白ねこの名のとおり、やさしく透明感のある味わいに仕上げられています。千代田蔵は、多国籍料理にも寄り添う日本酒をコンセプトに酒造りを行っています。「黒ねこ」と「白ねこ」は同じ仕込みから生まれた兄弟酒。「白ねこ」はうすにごりならではのやさしい旨味が加わり、それぞれの味わいの違いを飲み比べて楽しめます。
【リンゴ酸77酵母が生むフレッシュな酸味】
リンゴ酸77酵母ならではの爽やかな酸味が特徴で、青リンゴや洋梨を思わせる瑞々しい印象が広がります。日本酒度+4の軽快なキレと酸度3.1による心地よい酸味が調和し、生原酒でありながら重たさを感じさせません。兵庫県産フクノハナのやさしい旨味が全体を包み込み、最後まで軽快に楽しめます。
【冷酒で楽しむ爽快な食中酒】
しっかり冷やすことでフレッシュな果実感と爽快な酸味が際立ちます。カルパッチョや魚介のマリネ、サラダ、モッツァレラチーズ、生ハムなどとの相性も抜群。和食だけでなく洋食やエスニック料理とも合わせやすく、暑い季節におすすめの純米生原酒です。詳細スペック
- タイプ
- 純米生原酒
- 生産者
- 太田酒造（千代田蔵）
- 生産地
- 兵庫県
- 原料米
- 兵庫県産 フクノハナ
- 精米歩合
- 70%
- 酵母
- リンゴ酸77酵母
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 3.1
- アミノ酸度
- 1.4
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- 爽快・フレッシュ・軽快
- 香り
- 青リンゴ・洋梨を思わせる爽やかな香り
- おすすめの飲み方
- 冷酒
保存方法
要冷蔵で保存してください。開栓後はお早めにお召し上がりください。
