白石酒造 天狗櫻紫芋混植 31度 500ml（芋焼酎）
システム商品コード：000000004890 / 独自商品コード：1078-aa
￥2,460（税込）
24ポイント獲得できます
レビューはまだありません
数量
商品情報
【紫芋が生み出す果実感と土地の個性を映した限定焼酎】
鹿児島県いちき串木野市の白石酒造が手掛ける「天狗櫻 紫芋混植31度」は、アヤムラサキ、パープルスイートロード、ムラサキマサリなどの紫芋を同じ畑で混植栽培し、その個性を一本に凝縮した限定芋焼酎です。白石酒造が追求するのは「畑の味を焼酎にすること」。無農薬・無肥料で育てた芋を自然酵母で発酵させ、木桶蒸留器と錫蛇管による古式蒸留で仕上げています。紫芋ならではの華やかな香りと、土地の個性が感じられる特別な一本です。
【葡萄や赤い果実を思わせる華やかな香り】グラスに注ぐと、まず感じるのはアントシアニン由来の葡萄やベリー、ヨーグルトを思わせる独特の香り。口に含むと、紫芋らしいやわらかな甘みと爽やかな酸味が広がり、時間の経過とともにほっこりとした芋の旨味が顔を出します。31度という度数を感じさせない滑らかさがあり、加水によってさらに香りが開いていくのも魅力です。紫芋の個性をここまで自然に表現した焼酎は非常に希少です。
【白石酒造が描く“テロワール焼酎”】白石酒造の限定シリーズは、芋の品種だけでなく畑の土壌や環境まで焼酎に映し出そうとする挑戦的な取り組みです。紫芋混植は、ワインでいうフィールドブレンドのような考え方で造られ、単一品種では表現できない複雑さと奥行きを持っています。ロックでは果実感を、少量加水では香りの広がりを、お湯割りでは芋本来の甘みを楽しめます。焼酎好きはもちろん、クラフトスピリッツやワイン好きにもおすすめしたい一本です。
詳細スペック
- タイプ
- 芋焼酎
- 生産者
- 白石酒造
- 生産地
- 鹿児島県
- 原材料
- さつま芋・米麹
- 使用芋
- アヤムラサキ、パープルスイートロード、ムラサキマサリ
- 麹
- 黄麹主体・白麹
- 酵母
- 自然酵母
- 蒸留器
- 木桶蒸留器・錫蛇管
- アルコール度数
- 31度
味わい
- 味わい
- 果実感・複雑味・奥行き
- 香り
- 葡萄・ベリー・ヨーグルト・芋の甘み
- おすすめの飲み方
- ロック・少量加水・水割り・お湯割り・ソーダ割り
- 相性の良い料理
- 燻製・炭火焼・チーズ・味噌料理
保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。▶ 白石酒造の定番「天狗櫻」はこちら
▶ 天狗櫻36度 原酒はこちら
▶ 13品種を混醸した限定天狗櫻はこちら
▶ 白石酒造とは｜天狗櫻が表現する無農薬芋焼酎の魅力
▶ 焼酎の炭酸割りにおすすめの銘柄特集はこちら
