基峰鶴（キホウツル） ひやおろし 純米 1800ml (日本酒)
システム商品コード：000000004756 / 独自商品コード：1207-aa
￥3,300（税込）
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- ※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。クール便(+330円)のご利用をおすすめします。送料・発送日等について商品情報
商品情報
- タイプ
- 特別純米
- 生産者
- 基山商店
- 生産地
- 佐賀県
- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
- 80％
- 酵母
- K901
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 2.6
- アミノ酸度
- 0.9
味わい
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- やや華やか
- おすすめの飲み方
- 冷～燗
試飲コメント
穏やかで落ち着いた香りと爽やかな旨味保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
秋の酒ひやおろし
春先までに仕込、ひと夏熟成させ、味わいの成分がよく融け合ったまろやかな味わいが楽しめる、秋の旬料理にもぴったりなお酒です。
基峰鶴のお酒を支える水は、福岡県と佐賀県をまたぐ脊振山地からの水脈
佐賀県と福岡県の北西の県境にある脊振山系基山から湧き出る伏流水は中軟水で比較的柔らかな水質です。でも数値以上に口に含んだ時に柔らかく感じるお水は柔らか味わいの日本酒を生み出す源なのです。生産者紹介
基山商店（佐賀県）
佐賀県の東端に位置し、福岡県と接する基山町。町内には福岡県と佐賀県をまたぐ脊振山地の一角、基山がそびえる。その名を冠した酒蔵「基山商店」は明治初期、近隣の地主数名が共同で酒造りを始めたのが起こりだ。法人化したのは1920年で、2020年９月に100周年を迎えました。 2019年に全米日本酒鑑評会の純米部門で脊振湧水」がグランプリを受賞、また2021年にはフランスで開かれる「KURA MASTAR」の純米大吟醸酒部門で「基峰鶴純米吟醸山田錦」が金賞を受賞するなど、このところめっきり評価が上がっている注目の酒蔵。
生産者から一言
九州の蔵ならではの、しっかり旨みのあるお酒、原料米の旨みを活かしたお酒を造りたい。地域本来の味を守ることは、酒蔵の存在意義でもあります。旨みのある料理に、旨みのあるお酒のマリアージュを楽しんで頂けるような日本酒を目指しています。相性のいい料理
秋の夜長に旬の料理と美味しい酒を
落ち着いた香りと食欲をそそる爽やかな旨味が旬の食材がますます美味しく引き立てます。おすすめのメニュー
- さんまの塩焼き
- 鮭のホイル焼き
