












¥7,520(税込)
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「石鎚 特別純米 ひやおろし」(愛媛県)
様々な酒肴とともに楽しめるよう、香り穏やかで酸味のしっかりとした、米の旨みのある辛口純米に仕上げました。冷からぬる燗と幅広くお楽しみいただける辛口純米です。季節の食材とどうぞ!
「あたごのまつ 特別純米 冷卸(ひやおろし)」(宮城県)
柔らかな口当たりに、バナナやメロンを思わせる香味がパッと広がります。軽快な中にもふくらみがあり、麹の旨みをしっかり感じられるキレのある冷卸です。世界コンテスト純米酒部門で上位に入るほどの高品質が自慢の1本です。
しっかり楽しめる1升瓶2本!
「秋酒セット」
日本酒には旬があるのをご存じですか
日本には四季があります。
その季節その季節の旬の食材があるように、お酒にも季節のお酒があるのです。
秋に原料であるお米が収穫され、冬から春にかけて醸造されます。
その季節のしぼりたてや新酒と言われる冬のお酒、
春酒や花見酒と言われる春のお酒、
スッキリなタイプが多い夏酒、
夏の間熟成させたひやおろしは秋のお酒です。
それぞれ、旬の食材によく合い、季節をより楽しめます。
もっと季節のお酒を楽しんでもらいたい!
日本酒の幅広い一面を楽しんでもらいたい!
でも膨大な種類がある中から選ぶのは大変…
そこで、秋にぴったりのお酒を
お酒のプロがお選び致します!
季節限定、この秋だけのこの秋の為の限定セットです!
秋酒とは
ひと夏熟成して、秋には穏やかで落ち着いた酒に
「ひやおろし」や「秋あがり」と呼ばれるものが代表的です。「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ(加熱殺菌)した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して気温が下がり、外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになる頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸(おろ)して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな適熟の味わいが魅力のお酒です。