香住鶴 RICH (リッチ) 山廃 1800ml （日本酒）
システム商品コード：000000004612 / 独自商品コード：1981-aa
￥2,310（税込）
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商品情報
【伝統が生み出す、極上の山廃】
1725年の創業以来、但馬の誇りとして君臨してきた香住鶴が放つ「RICH 山廃」は、気品ある香りと豊かな味わいを追求した渾身の一本です。山田錦と但馬産米を68%まで磨き上げ、29日の酒母、26日の醪という丁寧な醸造により、山廃造りならではのコクと深みを実現しました。円山応擧の心をも癒した名門の技が、現代に息づく極上の味わいを生み出しています。
【多彩な温度が魅せる、深い旨味】このお酒の魅力は、様々な温度帯で異なる表情を見せる懐の深さにあります。冷酒では気品ある香りと共に爽やかな切れ味を、常温ではリッチな旨味とコクの調和を愉しめます。そして特におすすめは熱燗やぬる燗で、山廃造りならではの深い味わいがより一層引き立ち、やや甘口の特徴と相まって、心に染み入るような余韻を堪能いただけます。アルコール度数15度という飲みやすさと、豊かな味わいのバランスは、どの温度帯でも安定した美味しさを提供してくれます。
【豊かな食事と共に】リッチな味わいと気品ある香りを持つこのお酒は、様々な料理との相性を見せます。冷酒では但馬の新鮮な魚介類、特にカニや岩ガキとの相性が抜群で、お酒の持つコクが魚介の甘みを引き立てます。常温から燗では、但馬牛の焼肉や煮込み料理との相性が秀逸で、山廃造りならではの深い旨味が、肉の風味をより豊かに演出します。また、出汁の効いた鍋物や煮物とも好相性で、やや甘口の特徴が料理の味わいを優しく包み込みます。まさに、但馬の豊かな食文化を存分に愉しむための、理想的な食中酒といえるでしょう。
【受賞歴】・2024 IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)SAKE部門普通酒部門 トロフィー受賞【第1位】
詳細スペック
- タイプ
- 普通酒
- 生産者
- 香住鶴
- 生産地
- 兵庫県
- 原料米
- 兵庫県産山田錦、但馬産一般米
- 精米歩合
- 68%
- 酵母
- K-701
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- やや甘口
- 味わい
- やや濃厚
- 香り
- ほのかな米の香り、ザラメ
- おすすめの飲み方
- 冷や、常温、燗
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
