萩乃露 肉食系純米酒 クマ 山田穂 1800ml (地酒)
システム商品コード：000000004609 / 独自商品コード：3716-aa
￥3,390（税込）
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商品情報
【肉食系純米酒が魅せる、琵琶湖の恵み】
江戸時代中期から琵琶湖のほとりで酒造りを続ける福井弥平商店が醸す「萩乃露 肉食系純米酒 クマ 山田穂」は、食前酒から食中酒まで幅広く楽しめる個性派の純米酒です。山田穂を60%まで磨き上げ、無濾過生原酒として6ヶ月の瓶囲い熟成を経て完成。日本酒度+10という辛口でありながら、まろやかな旨味との絶妙なバランスを実現しました。愛らしいクマのラベルとは裏腹に、力強い味わいを秘めた渾身の一本です。
【熟成が育む、味わいの妙】
このお酒の魅力は、熟成によって引き出された複雑な香味にあります。熟したリンゴや梨、バナナを思わせるフルーティーな香りに、クリームやバターのようなコクのある香りが重なり、深みのある芳醇な印象を与えます。口に含むと、ピチピチとした心地よいガス感が躍動感を演出し、丸みのある旨味が広がります。そして最後は、リッチな余韻と共にすっきりと消えていく、まさに肉食系を謳うにふさわしい力強い味わいを堪能いただけます。
【肉料理との饗宴】その名の通り、このお酒は特に肉料理との相性が抜群です。ステーキやすき焼きといった牛肉料理には、お酒の持つ辛口の切れ味が肉の脂を心地よく切り、丸みのある旨味が肉の風味を引き立てます。また、焼き鳥や豚の角煮といった濃厚な味わいの料理とも好相性で、ガス感のある爽快な飲み口が料理の余韻を整えてくれます。さらに、山の幸を使った郷土料理とも見事な調和を見せ、琵琶湖の風土が育んだ食文化との出会いを、より豊かなものにしてくれることでしょう。
詳細スペック
- タイプ
- 純米
- 生産者
- 福井弥平商店
- 生産地
- 滋賀県
- 原料米
- 山田穂、滋賀渡船6号
- 精米歩合
- 60%
- 酵母
- 9号
- アルコール度数
- 16.7度
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- やや淡麗
- 香り
- リンゴ、バナナ
- おすすめの飲み方
- 冷や、常温、燗
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。