道灌 特別純米生原酒 吟吹雪 湖弧艪（こころ） 1800ml (地酒)
システム商品コード：000000004607 / 独自商品コード：1072-aa
￥3,080（税込）
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商品情報
【歴史と技が織りなす、琵琶湖の誇り】
「湖弧艪（こころ）特別純米生原酒 吟吹雪」は、太田道灌公の血を引く太田家が、千年の歴史を持つ琵琶湖水運への敬意を込めて醸し出した渾身の一本です。「丸子船」の復元を記念して名付けられたこのお酒は、能登杜氏・梶塚英夫氏の卓越した技により、気品ある華やかさと力強い旨味の調和を実現しました。吟吹雪という酒米の特性を最大限に引き出した生原酒は、琵琶湖の豊かな表情そのものを体現しています。
【生原酒が魅せる、味わいの真髄】
このお酒の特徴は、気品ある吟醸香と、なめらかで心地よい旨味の見事な調和にあります。生原酒ならではの力強さと、キリッとした酸が織りなすスッキリとした喉越しは、冷やして楽しむことでより一層その真価を発揮します。時間の経過と共に、口いっぱいに広がる濃厚な旨味と美しい香りの変化を堪能いただけます。特に、氷を落として楽しむことで、溶け出す過程での味わいの変化という新たな愉しみ方も発見できることでしょう。
【琵琶湖の恵みと共に】気品ある香りと力強い旨味を持つこのお酒は、琵琶湖周辺の郷土料理との相性が抜群です。琵琶湖の幸を使った料理、特に鮎の塩焼きや湖魚の天ぷらには、お酒の持つキリッとした酸が魚の風味を引き立てます。また、近江牛のたたきや朴葉味噌焼きとの相性も秀逸で、濃厚な旨味が肉の甘みと溶け合います。さらに、近江野菜を使った郷土料理とも好相性で、スッキリとした喉越しが野菜本来の味わいを際立たせてくれます。まさに、琵琶湖の食文化を存分に愉しむための、理想的な食中酒といえるでしょう。
詳細スペック
- タイプ
- 純米
- 生産者
- 太田酒造
- 生産地
- 滋賀県
- 原料米
- 滋賀県産吟吹雪
- 精米歩合
- 60%
- 酵母
- 非公開
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや濃厚
- 香り
- リンゴ、メロン
- おすすめの飲み方
- 冷や、常温、燗
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
