開運 無濾過純米 山田錦 生酒/土井酒造場 1800ml (地酒)
システム商品コード：000000004605 / 独自商品コード：3828-aa
￥3,278（税込）
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商品情報
【名匠の技が紡ぐ、新酒の輝き】
開運「無濾過純米 生酒 山田錦」は、全国新酒鑑評会で幾度も金賞を受賞した土井酒造場が、吟醸造りで培った技術を結集した冬・春季限定の逸品です。兵庫県産山田錦を55%まで磨き上げ、能登流杜氏・榛葉農の卓越した技により、新酒ならではの躍動感溢れる味わいを実現しました。40年以上にわたり蔵を支えた名杜氏・波瀬正吉の精神を受け継ぎ、毎年多くのファンが待ち望む季節限定酒として、確かな存在感を放っています。
【春の訪れを告げる、生酒の輝き】このお酒の魅力は、しぼりたての新鮮さにあります。無濾過生酒ならではの濃厚な旨味と、かすかに含まれる炭酸がもたらすピチピチとした生命力。若々しいフレッシュ感と透明感のある味わいは、この季節にしか味わえない特別な体験を提供してくれます。新酒本来の魅力を最大限に引き出すため、よく冷やして供することをおすすめします。静岡酵母がもたらす繊細な香りと共に、春の訪れを感じる一献として愉しんでいただけます。
【春の食材と奏でる饗宴】無濾過生酒ならではのフレッシュな味わいは、春の食材との相性が抜群です。たけのこや春キャベツなどの旬の野菜の持つ柔らかな甘みを引き立て、春野菜の天ぷらや和え物との相性は格別です。また、春先の白身魚を使った刺身や酢の物とも好相性で、濃厚な旨味とピチピチとした炭酸感が魚の風味を一層際立たせます。さらに、春の山菜の天ぷらや、新玉ねぎを使った料理とも見事なハーモニーを奏でます。夏前には姿を消してしまう限定酒だからこそ、春の宴を華やかに彩る特別な食中酒として、存分にお楽しみください。
詳細スペック
- タイプ
- 純米
- 生産者
- 土井酒造場
- 生産地
- 静岡県
- 原料米
- 兵庫県山田錦
- 精米歩合
- 55%
- 酵母
- 静岡酵母
- アルコール度数
- 17度
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.4
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや淡麗
- 香り
- 洋ナシ、リンゴ
- おすすめの飲み方
- 冷や
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
