天明 Sora かろやか純米 “青空” <生> 1800ml (地酒)
システム商品コード：000000004599 / 独自商品コード：3535-aa
￥3,390（税込）
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商品情報
【新時代を見据えた、軽やかな革新】
曙酒造の新シリーズ「Sora」かろやか純米"青空"は、日本酒の未来を見据えた意欲的な挑戦から生まれました。世界で愛されるワインのアルコール度数を参考に、グローバルスタンダードとなりうる新しい日本酒のスタイルを追求。福島県独自の「新うつくしま煌酵母」を用い、より軽やかで親しみやすい味わいを実現しています。ワイン醸造への挑戦も視野に入れた蔵元の先進的な視座が、この革新的な一本に結実しました。
【爽やかな香りと共に】このお酒の特徴は、その名の通り軽やかで優しい飲み口にあります。青リンゴのような柔らかな甘みの中に、ライチやミントの爽やかなニュアンスが潜む香り立ちは、まさに青空のような清々しさを感じさせます。口に含むと、白桃のような味わいが加わり、低アルコールとは思えない奥行きと伸びを見せます。冷やして供することで、するりとした喉越しと共に、その繊細な味わいの変化を存分に堪能いただけます。
【軽やかな食事と共に】かろやかでありながら確かな存在感を持つこの酒質は、特に爽やかな料理との相性が抜群です。白身魚のカルパッチョや昆布締めには、このお酒の持つ爽やかな酸味と軽やかな旨味が見事に調和し、季節の和サラダとの組み合わせでは、野菜本来の甘みを優しく引き立てます。また、蒸し鶏や豆腐料理といった優しい味わいの料理とも相性が良く、互いの繊細さを引き立て合います。さらに、フルーツを使った前菜との組み合わせでは、お酒の持つ果実の香りと響き合い、より豊かな味わいを生み出します。このように軽やかな味わいは、和洋問わず繊細な料理の邪魔をせず、むしろその魅力を引き立ててくれることでしょう。新しい日本酒の形として、これからの食卓に寄り添う理想的な一本といえます。
詳細スペック
- タイプ
- 純米
- 生産者
- 曙酒造
- 生産地
- 福島県
- 原料米
- 雄町
- 精米歩合
- 65%
- 酵母
- 新うつくしま煌酵母
- アルコール度数
- 14度
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.6
- アミノ酸度
- 1.2
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや華やか
- 香り
- 青りんご、ライチ、ミント
- おすすめの飲み方
- 冷や
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
