あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸（ひやおろし） 1800ml （日本酒）
システム商品コード：000000004576 / 独自商品コード：3556-aa
￥2,998（税込）
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商品情報
【熟成が奏でる、秋の醍醐味】
新澤醸造店が醸す「あたごのまつ 純米吟醸ささら 冷卸」は、ひと夏を越えた熟成により、まろやかな旨味と深みを獲得した秋限定の逸品です。"究極の食中酒"を追求する蔵元の哲学に基づき、必要以上の主張を抑えた清らかな酒質でありながら、芯の通った確かな味わいを持ち合わせています。一本の細い線のような繊細さと、その中に秘められた強さは、熟成により一層の深みを増し、秋の味覚との出会いを待ち望んでいます。
【季節が育んだ、味わいの進化】冷卸ならではの熟成された味わいは、バナナやメロンを思わせる優しい果実香から始まります。まろやかな甘みと心地よい酸味のバランスは、ひと夏を越えることで見事な調和を見せ、飲み進めるほどにその真価を発揮します。はじめは控えめに感じるかもしれない味わいも、二杯目、三杯目と重ねることで、その奥深さに気付かされることでしょう。冷やしてグラスで愉しむことで、熟成された香りと味わいの変化を存分に堪能いただけます。
【秋の味覚との邂逅】熟成により柔らかさを増したこの冷卸は、まさに秋の食材のために存在するかのような相性の良さを見せます。特に、秋刀魚の塩焼きや秋鮭の料理との相性は抜群で、魚の脂と熟成された旨味が絶妙なハーモニーを奏でます。また、松茸や秋野菜の天ぷら、秋茄子の煮びたしなど、季節の味覚との調和も見事です。一献、また一献と重ねたくなる心地よさは、まさに実りの季節にふさわしい、食卓の名脇役としての真価を発揮してくれることでしょう。
【受賞歴】・Kura master 2023【金賞】
・全米日本酒歓評会2022【金賞】
・スペイン酒類国際コンクール2022【銀賞】
・オリエンタルサケアワード2022【銀賞】詳細スペック
- タイプ
- 純米吟醸
- 生産者
- 新澤醸造店
- 生産地
- 宮城県
- 原料米
- 国産米
- 精米歩合
- 55%
- 酵母
- 非公開
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- +4
- 酸度
- 1.6
- アミノ酸度
- 1.1
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや淡麗
- 香り
- バナナ、メロン
- おすすめの飲み方
- 冷や、常温
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
