上喜元（じょうきげん） 純米吟醸 超辛 1800ml （日本酒）
システム商品コード：000000004543 / 独自商品コード：3190-aa
￥3,080（税込）
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商品情報
【匠の技が結実した極上の辛口】
昭和21年に5つの酒蔵が統合して誕生した酒田酒造が、その技術の粋を結集して醸した「上喜元 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛」。全国新酒品評会で5年連続金賞を受賞するなど、その実力は折り紙付きです。酒造好適米「五百万石」を50%まで精米するという高度な技術と、もろみを限界まで発酵させる「完全発酵」により、日本酒度+15という超辛口でありながら、旨味との絶妙なバランスを実現しました。
【温度が魅せる、味わいの真価】このお酒の特徴は、控えめで爽やかな香りと、滑らかでさらりとした口当たりにあります。すっきりとしたシャープな旨味としなやかなキレ味は、様々な温度帯で愉しむことができます。冷やでは五百万石特有の淡麗な味わいが際立ち、常温では旨味のニュアンスがより豊かに、そしてぬる燗では優しい余韻が広がります。超辛口でありながら、オブラートに包まれたような繊細な旨味が、杯を重ねる愉しみへと誘います。
【幅広い料理との調和】完全発酵による超辛口の特徴は、実に多彩な料理との相性を見せます。淡泊な刺身や白身魚の造りには、酒のキレの良さが魚の繊細な旨味を引き立て、天ぷらや揚げ物には、すっきりとした切れ味が油の重さを心地よく切ってくれます。また、和食に限らず、中華料理や洋食まで、幅広いジャンルの料理と好相性。単体で飲んでも十分に美味しい一本ですが、食中酒として供することで、より一層その真価を発揮してくれることでしょう。
詳細スペック
- タイプ
- 純米
- 生産者
- 酒田酒造
- 生産地
- 山形県
- 原料米
- 五百万石
- 精米歩合
- 50%
- 酵母
- 山形酵母
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- +15
- 酸度
- 1.2
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- やや淡麗
- 香り
- フルーティー
- おすすめの飲み方
- 冷や
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。