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商品情報
商品情報
- 生産者
- 河内ワイン
Kawachi Wine - 商品名
- 河内葡萄酒ナイアガラ
Niagara - ヴィンテージ
- 2017
- 容量
- 750ml
- 品番
- W762
- JAN
- 4960226678185
- 原産国
- 日本
- 地方
- 大阪
- 品質分類
原産地呼称 - 格付
- ブドウ品種
- ナイアガラ
- 熟成
- 樽、ステンレスタンク
- ALC度数
- 12％
- キャップ仕様
- コルク
- 種類
- スティルワイン
- 色
- 白
味わい
- ボディ
- ミディアムボディ
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- 淡麗
- 香り
- やや穏やか
- 飲み頃温度
- 10℃
- ペアリング
- サラダ、フルーツ
試飲コメント
みずみずしいマスカット系の葡萄の香りに爽やかな酸味がマッチした口当たりのいいフルーティーな辛口白ワイン。フレッシュな果実味でワインを飲み慣れない方にも親しみやすい1本です。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
栽培について
自社農園を中心に、地域のボランティアスタッフ、学生などを取り入れ、幅広い世代で農業を体験してもらうという地域に根ざすスタイルを取っている。デラウェアは棚仕立て、欧州品種は垣根仕立て。欧州品種は土地に合うものを模索しており、更に品種拡大の予定。収穫時には古式ゆかしい三輪自動車のミゼットが活躍。
畑について
山の斜面であり、水はけの良い土質、温暖な気候で雨は少なく、回りに日光を遮るものが無いので日照時間は長い。除草剤は使わず。特に有機栽培、減農薬栽培などには拘っていないが、必要最小限しか使わない方針であり、結果的に2012年度は有機になっている。自社畑は順次増やす考え方。
醸造について
現状、赤は全て樽貯蔵（3～40本ほどあり）。白は樽とステンレスタンクの併用。樽を2～3回使用した後、その樽で梅酒（白ワインを蒸留したブランデーで仕込む）を作ることもある（→寿老福梅 ※新樽のみで作った梅酒（福禄寿梅酒）もあり）。生産者紹介
河内ワイン（日本）
創業者、金銅徳一は「大阪ワインの父」とよばれる。平成8年に金徳屋洋酒醸造所から（株）河内ワインに変更、現社長は4代目。平成９年には念願の河内ワイン館をオープン。ショップ・展示スペースを完備、1名から参加できる少人数見学会なども積極的に進め、地域密着型ワイナリーとして尽力している。 大阪のワイナリー6社のうちの1社。この地で葡萄栽培が始まったのは明治時代であり、昭和の初めまで葡萄生産量 日本一は大阪、その3割はこの地で栽培されていた。昭和9年の室戸台風でブドウ棚が大被害。これを機に同社創業者の金銅徳一が農業振興策としてワイン造りを提唱、果実酒製造免許を取得し金徳屋洋酒醸造元を設立。
生産者から一言
相性のいい料理
野菜に合う白ワイン！
瑞々しくフルーティーな果実味は、野菜の甘みやフルーツとマッチ。フレッシュな果実味でワインを飲み慣れない方にも親しみやすい一本です。おすすめのメニュー
- サラダ
- フルーツ
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