システム商品コード：000000004458 / 独自商品コード：id-0114-aa
￥1,980（税込）
11000円以上で送料無料（但し、北海道550円、東北220円、沖縄は対象外）
19ポイント獲得できます
レビューはまだありません
数量
- ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
商品情報
商品情報
- 生産者
- タケダワイナリー
- 商品名
- ブラン 白 辛口
- ヴィンテージ
- 2017
- 容量
- 750ml
- 品番
- W114
- JAN
- 4938731001521
- 原産国
- 日本
- 地方
- 山形
- 品質分類
原産地呼称 - 格付
- ブドウ品種
- デラウェア
- 熟成
- ALC度数
- 11％
- キャップ仕様
- スクリューキャップ
- 種類
- スティルワイン
- 色
- 白
味わい
- ボディ
- ミディアムボディ
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- 淡麗
- 香り
- やや穏やか
- 飲み頃温度
- 10℃
- ペアリング
- 寄せ鍋・天ぷら
試飲コメント
収穫したての良質な山形県産デラウェア種を100％使用した、果実味豊かなすっきりした飲み口の白ワインです。フレッシュな酸味が爽やかな、バランスのとれた味わいです。和食や洋食問わず幅広い料理との相性が楽しめます。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
栽培について
先駆けて垣根栽培に着手（欧州系は初期より垣根、ブラッククイーン、ベリーＡなどは棚）。 炭を畑に埋めるなど有機的な手法を使いワイン専用品種が喜んで根をはる土壌へと変えてきた。 さらにビオディナミも取り入れ、除草剤や化学合成肥料は使わず有機肥料のみ使用。化学合成農薬の散布は年に1,2回と最小限に抑える。
畑について
ヴィニフェラ種：平均樹齢20年、垣根仕立て。白；シャルドネ種５ha・リースリング種1,5ha・ヴィオニエ種0,5ha赤；カベルネ・ソービニョン種3ha・メルロ種3ha、明治時代に新潟の川上善兵衛氏が日本の土壌に合わせ品種改良：赤；マスカット・ベリーＡ種1,5ha ブラック・クイーン種0,5ha
醸造について
タンクに入れる前に再度選果、完全に除梗。醸造的には、野生酵母でのワイン造り、亜硫酸を使用しないサン・スフルなども実践。濃縮機の使用など「ハイテク」なワイン造りとは元来一線を画している。熟成においては、新樽の使用比率などは、その年その年の状況に応じて、都度ベストなやり方を選択。フィルター等の使用は最小限もしくは、使用しない場合もある。また、瓶詰め後蔵出しまでは、ワイナリーにある地下セラーで熟成保管。生産者紹介
タケダワイナリー（日本）
蔵王連峰の麓、山形県かみのやま温泉郷よりほど遠くない南向きの高台に位置しており、現社長は５代目。ワイン造りを始めた1920年（大正9年）以来、良いワインは良い葡萄からをモットーに、自社畑家族経営のワイナリーとしては最大級）のぶどうもしくは山形県産のぶどうしか使用したことがなく、その部分でも正に稀有な存在。 標高100ｍ～250ｍ。ワイナリー周辺は火山灰に覆われた粘土質を含む酸性土壌。山形盆地の影響で寒暖の差が大きい。苗木は通常2～30年で改植といわれるが、マスカット・ベリーＡ古木は樹齢70年、他ブラッククイーン古木45年、リースリング30年など、おおよそ他ワイナリーでは考えられない苗木を持つ。また隣接する自社畑が15haもある日本ワイナリーもまずない。
生産者から一言
私たちタケダワイナリーは、蔵王連峰の麓、山形かみのやま温泉郷よりほど遠くない南向きの高台に位置しております。1920年開園以来、「良いワインは良いぶどうから」をモットーに、土づくりから始めたぶどう栽培、ワイン醸造を続けております。相性のいい料理
和食にもよくあう！
すっきりした飲み口で、フレッシュな酸味が食欲を高めます。洋食はもちろん和食にもよく合います。おすすめのメニュー
- 寄せ鍋
- 天ぷら
送料・発送日等について