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ローゼン リースリング ベーレンアウスレーゼ/ヴァイングート・ドクター・ローゼン 187ml (白ワイン)

ローゼン リースリング ベーレンアウスレーゼ/ヴァイングート・ドクター・ローゼン 187ml (白ワイン)

システム商品コード:000000004423 / 独自商品コード:ox-614485-aa

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商品情報

商品情報
生産者
ヴァイングート・ドクター・ローゼン
Weingut Dr. Loosen
商品名
ローゼン リースリング ベーレンアウスレーゼ
Loosen Riesling Beerenauslese
ヴィンテージ
容量
187ml
品番
617980
JAN
4997678179809
原産国
ドイツ
地方
モーゼル
品質分類
原産地呼称
プレディカーツヴァイン
格付
ベーレンアウスレーゼ
ブドウ品種
プレディカーツヴァイン
熟成
ベーレンアウスレーゼ
ALC度数
7.5%
キャップ仕様
コルク
種類
スティルワイン
味わい
ボディ
フルボディ
甘辛度
極甘口
味わい
芳醇
香り
華やか
飲み頃温度
6℃
ペアリング
デザート
試飲コメント
ドイツの銘醸ドクター・ローゼン醸造所が手がける極上の極甘。アカシアや上品な花の蜜。清々しい酸と滑らかで上質な口当たり。全ての要素がエレガントに広がる極上の味わい。
保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。

生産者紹介

ヴァイングート・ドクター・ローゼン(ドイツ)
世界最高レベルのリースリングを世に送り出す、“リースリングの伝道師”、アーネスト・ローゼン氏 アーネスト・ローゼン氏は偉大な伝統を受け継ぐドイツワインの名家に生まれました。ドクター・ローゼン醸造所はモーゼル川沿いで二百年もワイン造りを営んでいるのだから、誰もがアーネストが家業を継ぐのは当然だと思うことでしょう。しかし、現実は違いました。若かりしアーネストは実家のブドウ畑よりもこの地域に集中するローマ遺跡の方により興味を抱いていたので、大学では考古学を専攻しました。 しかし、1980年代に入り突如人生の選択を迫られます。父親は醸造所の代替わりを考えていましたが、子どもたちのうち引き継げる年齢に達しているものがいないか、または年齢に達していても興味があるものがいませんでした。そんな中、アーネストが家業を継いだのは、ドラマチックに言えば自分の運命と向き合う時が来たと言えるでしょうが、実際は残りくじを引かされた選択だった、という方が正しいでしょう。しかし蓋を開けてみれば、古いローマ遺跡の崩れた石より、実家のブドウ畑の砕けたスレート石の方が向いていると実感したのです。 それからは、これまでの情熱をワイン造りに注ぎ込むことになります。栽培・醸造学においてドイツで高名なガイゼンハイム大学で醸造学を修め、世界の偉大なワインを求めて自ら調査を始めました。オーストリア、ブルゴーニュ、アルザスを始め、カリフォルニアへも旅しました。偉大なワインがあるところにはどこにでも出向き、名の知れた醸造家たちの共通点を探し求めたのです。そこでアーネストは、偉大と言われる人々は皆、自らの文化的遺産ともいえる伝統を堂々と示す明確なコンセプトを持ったワイン造りに対する献身と情熱に溢れていることを発見します。またそれと同時に、伝統への敬意を持ちながらも固執しすぎない広い見識を持ち合わせていました。そうすることで、伝統だからといって全てを頑なに守るのではなく、品質の向上になるなら近代的な醸造技術を取り入れるという、ゆとりが生まれるのです。 アーネストをアーネストたらしめているのはこの大きな視点であり、それは伝統と革新のバランスを取るという哲学なのです。この考え方があったからこそ、簡単で馴染みやすく、すでに試された、必ずしも真実ではないものという枠を超えて、真にワールドクラスとなる独自のワインを造り上げたのです。
生産者から一言

相性のいい料理

デザートやフルーツとリッチなワイン!
食後のデザート(アーモンドを使ったお菓子やフルーツタルト)と共に、またドライフルーツや熟したチーズ、特に青かびチーズのゴルゴンゾーラとの相性は抜群。
おすすめのメニュー
  • フルーツタルト
  • ドライフルーツ
※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

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