千代田蔵 フクノハナ 秋あがり 特別純米原酒 1800ml (地酒)
システム商品コード：000000004355 / 独自商品コード：1869-aa
￥2,970（税込）
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商品情報
【太田家の伝統が育む、秋の逸品】
千代田蔵「フクノハナ 特別純米原酒 秋あがり」は、太田道灌公を遠祖に持つ太田家が、兵庫県千代田蔵で醸す秋季限定酒です。兵庫県出石町でのみ生産される希少な酒造好適米「フクノハナ」を60%まで磨き上げ、能登杜氏・梶塚英夫氏の確かな技で仕上げられた逸品。ひと夏を越えた熟成により、原酒ならではの力強さと秋の深まりを表現しています。
【熟成が魅せる、味わいの進化】このお酒の特徴は、優しく爽やかな甘い香りと、原酒ならではのしっかりとした味わいの調和にあります。フクノハナの持つ米の旨味と酸味は、ひと夏の熟成を経ることで、より穏やかで深みのある味わいへと昇華されています。冷やでは米の旨味と切れ味の良さが際立ち、常温から軽い燗では、熟成による旨味の深まりをより一層堪能いただけます。アルコール度数15度という絶妙なバランスは、杯を重ねる愉しみへと自然に誘ってくれます。
【秋の味覚と奏でる饗宴】秋あがりならではの深みのある味わいは、特に秋の食材との相性が抜群です。秋刀魚や秋鮭などの旬の魚との相性は格別で、原酒の力強さが魚の脂を心地よく切り、熟成による旨味が魚本来の味わいを引き立てます。また、松茸や秋茄子などの季節野菜との組み合わせも秀逸で、食材の繊細な風味を損なうことなく、むしろその特徴を際立たせてくれます。さらに、きのこの炊き込みご飯や秋野菜の天ぷらなど、実りの季節ならではの料理とも見事なハーモニーを奏でます。まさに秋の味覚を存分に愉しむための、理想的な食中酒といえるでしょう。
詳細スペック
- タイプ
- 純米
- 生産者
- 太田酒造
- 生産地
- 滋賀県（製造は兵庫県）
- 原料米
- 兵庫県産フクノハナ
- 精米歩合
- 60%
- 酵母
- 非公開
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- 非公開
- 酸度
- 非公開
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや濃厚
- 香り
- ほのかな米の香り
- おすすめの飲み方
- 冷や、常温、燗
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。