石鎚 特別純米 ひやおろし720ml (地酒)
システム商品コード：000000004348 / 独自商品コード：1856-aa
￥1,485（税込）
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商品情報
商品情報
- タイプ
- 特別純米
- 生産者
- 石鎚酒造
- 生産地
- 愛媛県
- 原料米
- 備前雄町/松山三井
- 精米歩合
- 60％
- 酵母
- 熊本系自家培養酵母
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.6
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- やや穏やか
- おすすめの飲み方
- 冷～ぬる燗
試飲コメント
香りは穏やかで酸味のしっかりとした米の旨みのある辛口純米に仕上げました。保存方法
冷暗所ストーリー
食中に活きる酒造り
石鎚酒造が目標とする酒造りは「食中に活きる酒造り」。蔵内のスローガンは、「石鎚を愛していただくお客様のために造る」です。純米酒、純米吟醸酒を中心に3杯目から旨くなる酒を目指しています。
西日本最高峰の石鎚山
酒蔵は、西日本最高峰「石槌山」のふところで名水の町として呼び声高い愛媛県西条市にあり、仕込み水にはこの石鎚山系の清らかな水を使用、西条・周桑平野の穀倉地帯を控えており、酒造りに適した気候、風土の中にあります。
毎年秋のひやおろしが待ち遠しい
食の秋にはテッパンのひやおろしです。焼き魚やおでん、鍋物など少し季節が落ち着き、食が進む食卓には定番の1本になります。貯蔵タンクでひと夏を熟成させた味のまろやかさと旨味成分いっぱいのひやおろしを是非楽しんでください。生産者紹介
石鎚酒造（愛媛県）
西日本最高峰「石槌山」のふもとに蔵はあります。名水の町として呼び声の高い愛媛県西条市にあります。仕込み水は石鎚山系の清らかな水を使用し、地元の穀倉地帯の米を使った酒造りを心がけています。杜氏制を廃止し、平成11年からは蔵元家族中心の酒造りが自慢です。
生産者から一言
ひと夏の熟成を終えたひやおろしを是非味わってください。辛口としてしっかりと味がのったお酒に仕上げています。秋の味覚にはひやから燗までいろいろと楽しめる味わいです。是非秋の食卓にご利用ください。相性のいい料理
秋定番の辛口食中純米酒
ひと夏をタンクで熟成させた石鎚のひやおろし。キリッと辛口に仕上げて、秋の料理とのマッチングが楽しめます。焼き魚が定番になりますが、毎日秋の食卓に欠かせない存在になりつつあります。おすすめのメニュー
- おでん
- 天ぷら
- さんま塩焼き
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