クアルテーゼ プロセッコ ブリュット/ルッジェーリ 750ｍｌ（スパークリング）【スパークリングワイン 泡 発泡酒 炭酸 微発泡 発泡性ワイン ハロウィン クリスマス 誕生日 結婚祝い パーティー】
システム商品コード：000000003250 / 独自商品コード：ox-650892-aa
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商品情報
商品情報
- 生産者
- ルッジェーリ
Ruggeri & C. S.p.A. - 商品名
- クアルテーゼ プロセッコ ブリュット
Quartese Prosecco Brut - ヴィンテージ
- NV
- 容量
- 750ml
- 品番
- 650892
- JAN
- 4997678508920
- 原産国
- イタリア
- 地方
- ヴェネト > ヴァルドッビアーデネ
- 品質分類
原産地呼称 - ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレD.O.C.G.
- 格付
- スペリオーレ
- ブドウ品種
- グレーラ 95%/ヴェルディーゾ 3%/ペレーラ 2%
- 熟成
- ステンレスタンク 約3カ月シュール・リー 瓶熟成数カ月
- ALC度数
- 11％
- キャップ仕様
- コルク
- 種類
- スパークリング
- 色
- 白
味わい
- ボディ
- ミディアムボディ
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- やや淡麗
- 香り
- やや穏やか
- 飲み頃温度
- 6℃
- ペアリング
- 和食、魚介類
試飲コメント
やや緑がかった輝きを持ち、持続性のある泡が特徴。蜜を多く含んだリンゴのフレーバーが、エレガントで華やかな味わいの中に広がります。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
プロセッコを造るためのブドウ品種、グレーラ種
プロセッコの根幹となるグレーラ種は、非常に繊細なブドウ品種です。細長く伸びる蔓や葉にささえられ、軸も細く繊細なブドウです。太陽にやさしく照らされて成長しワインも繊細なものが出来上がります。毎年9月の2週目に収穫が行われています。グレーラ種がこの土地に出現したのは約250年前で、その後栽培を続けるうちにこの土地に最良であるとわかり、少しずつその割合が増加していきました。今ではプロセッコの生産地区の95％がグレーラ種で、残りの5％が他の土着品種（ヴェルディーゾ種、ペレーラ種）と言われています。畑には一部この土着品種が混植されており、プロセッコに酸味とアロマを与えるのに重要と言われています。
プロセッコDOCが生産される地区について
プロセッコという言葉は元来、ブドウ品種を指す言葉として知られていましたが、2009年の新しい原産地呼称の制定により、プロセッコと呼ばれていた品種たちは、新たにグレーラ種と呼ばれるようになりました。そして、プロセッコという言葉は新しい原産地呼称、DOCとして使われるようになりました。トリエステ、ゴリツィア、ポルデノーネ、ウディネ、トレヴィーゾ、ベッルーノ、ヴェネツィア、パドヴァ、ヴィチェンツァの9つの州で構成されていてヴェネト州の多くと、一部フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州にまたがっています。この巨大なエリアには、2万ヘクタールのブドウ園が広がっておりプロセッコDOCのワインを造ることが出来ます。ルッジェーリのプロセッコは、地図の赤いエリアにあるヴァルドヴィアーデネの東側にあるブドウ畑のものを中心に造られています。
伝統的食前酒プロセッコ
色合いにわずかに緑がかった印象があり泡立ちが細やかで美しいプロセッコ。フルーティな香りの印象もありながら、エレガントさも感じられます。黄金の林檎のような香りが、花のアロマと共にしっかりと感じられます。キレの良い辛口ワインですが、フレッシュでしなやかさもあり柔らかく丸さもあります。余韻も長く、フルーティな仕上がりです。伝統的に食前酒としての役割を果たしていた辛口のプロッコ・ブリュットは、 魚介類にも最適です。 品種：グレーラと僅かにヴェルディーゾ、ペレーラ 地区：ヴァルドヴィアーデネとトレヴィーゾ北部のDOCG認定地区のブドウを使用。 収穫：9月2週目 残糖度：9g/L 気圧：約4.5気圧生産者紹介
ルッジェーリ（イタリア）
ルッジェーリは数世紀に亘り、ヴェネト州のヴァルドッビアーデネで暮らすブドウ栽培農家であるビゾル家のジュスティーノ・ビゾル氏によって1950年に設立されました。設立当初、醸造所は敷地にある小さな家でしたが、徐々に成長。後に「ニーノブランコ」や「アダミ」と並んで３大プロセッコの１つと称されるまでになりました。 現在は、パオロ・ビゾル氏と娘のイザベラがワイナリーを支えていますが納得できる品質のブドウを手に入れるために契約農家を一軒一軒奔走し、醸造においてはシュール・リーを３ヶ月以上行い、繊細な泡を生み出すために二次醗酵をゆっくり行うなど、ワインの品質の向上に向け、日々真摯に取り組んでいます。 パオロ氏の正直で繊細な、物腰柔らかな人柄をよく表したワインは、プロセッコ史上初めてガンベロ・ロッソ誌において最高評価であるトレ・ビッキエ―リを獲得するなど高く評価されています。
生産者から一言
相性のいい料理
食前酒としても、料理に合わせても
魚介系料理、甲殻類などの料理によく合いますおすすめのメニュー
- 鯛のフィレ
- スズキ
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