サンセール シレックス 白/ドメーヌ・ミッシェル・トマ 750ml (白ワイン)
システム商品コード：000000003183 / 独自商品コード：ox-650224-aa
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商品情報
商品情報
- 生産者
- ドメーヌ・ミッシェル・トマ
Domaine Michel Thomas - 商品名
- サンセール シレックス 白
Sancerre Silex Blanc - ヴィンテージ
- 2021
- 容量
- 750ml
- 品番
- 616746
- JAN
- 4997678167462
- 原産国
- フランス
- 地方
- ロワール > サントル・ロワール
- 品質分類
原産地呼称 - A.O.C.サンセール
- 格付
- ブドウ品種
- ソーヴィニヨン・ブラン 100%
- 熟成
- ステンレスタンク熟成 10カ月(シュール・リー)
- ALC度数
- 13％
- キャップ仕様
- コルク
- 種類
- スティルワイン
- 色
- 白
味わい
- ボディ
- ミディアムボディ
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- 淡麗
- 香り
- やや穏やか
- 飲み頃温度
- 8℃
- ペアリング
試飲コメント
アプリコットを想わせるフルーティなアロマが香り立ち、ミネラル感がしっかりしたワインです。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
複雑なブーケの秘密は土壌にあり
ワイン造りにおいて品質第一を貫くドメーヌ・ミッシェル・トマ。 ひとつのワイナリー当たりの所有畑が非常に小さなサンセールにあって、「テール・ブランシュ（粘土石灰）、カイヨット（玉石）、シレックス（ケイ質）」、サンセールを構成する3種のテロワール全てが一軒のワイナリーにあることは非常に稀なことです。ミッシェル・トマでは、こうした多様な土壌の個性を活かすことで、独特の複雑なブーケを生み出しています。専門誌でも高い評価
ミレジム（MILLESIMES）』 誌 生産者の間で信頼の高いワイン・ガイド。生産者を1～3級までに格付けしています。 例えばメドックの銘醸シャトーの評価をみてみると、『CH.ラトゥール』他のメドック格付け1級シャトーや、『CH.モンローズ』、『CH.ピション・バロン』が「1級」。『CH.クレール・ミロン』、『CH.ポンテ・カネ』、『CH.ソシアンド・マレ』は「2級」になっています。また、同じサンセールの他の造り手をみてみると、有名どころの『アルフォンス・メロ』、『クロシェ』」が「1級」の評価。 これらの評価をみても、「ミッシェル・トマ」に対する評価が、いかに高いものであるかがお分かりいただけるでしょう。生産者紹介
ドメーヌ・ミッシェル・トマ（フランス）
ンセールから4キロほどの小さな町、シュリー・アン・ヴォーにドメーヌは位置します。小さな生産者が多いサンセールで、白亜質、シレックス、玉砂利に粘土石灰質が混ざる3種のテロワールを一つの生産者が所有しているという珍しいドメーヌ。 代々この土地では、「クロタン」というシェーヴル・チーズ作りが盛んでした。もちろんブドウ畑もありましたが、農業の一環として存在していただけで、トマ家の家系の場合も、チーズを作りながら酪農もし、野菜も植え、ブドウも造る、という程度でした。 しかし、現当主・ミッシェル氏が家業を引き継いだ1970年が転機となります。彼は、農業はやめ、ワイン造りに専念。自分の納得できるワインを造ろうと決意します。その後、少しずつ土地を買い足し醸造所も建築しました。1991年からは、エノロジストの資格を取得後ヴォルネイの「ベルナール・ロシニョール」での2年間で技術を習得した息子、ローランがワイン造りに加わり、現在では二人三脚でワイナリーを支えています。 彼らのワイン造りのポリシーは品質第一主義。芳醇なブーケが飲む人を魅了します。パーカーやスペクテイターの評価も高く、「MILLESIMES」（生産者の間で信頼の高いワイン・ガイド）でも、サンセール 白の部で特別第一級にランク付けされています。生産者から一言
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