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商品情報
商品情報
- 生産者
- ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール
Domaine Francois Villard - 商品名
- レ・コントゥール・ド・ドポンサン ヴィオニエ
Les Contours de Deponcins Vionier - ヴィンテージ
- 2021
- 容量
- 750ml
- 品番
- 618100
- JAN
- 4997678181000
- 原産国
- フランス
- 地方
- コート・デュ・ローヌ
- 品質分類
原産地呼称 - I.G.P.コリーヌ・ローダニエンヌ
- 格付
- ブドウ品種
- ヴィオニエ 100%
- 熟成
- オーク樽にて12カ月(シュール・リー、3ー5年使用樽、228L)
- ALC度数
- 13％
- キャップ仕様
- コルク
- 種類
- スティルワイン
- 色
- 白
味わい
- ボディ
- ミディアムボディ
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- 淡麗
- 香り
- やや華やか
- 飲み頃温度
- 12℃
- ペアリング
- カレーライス、フォアグラ、レモンタルト
試飲コメント
エキゾチックで華やかなアロマ、生き生きとした果実味が心地よく、北ローヌのヴィオニエの魅力を存分に楽しめます。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
ローヌ河を見下ろす渓谷
コート・ロティのすぐ南、ローヌ河を眼下に見下ろす急斜面にコンドリューの畑はあります。アペラシオンの名前の由来となっているコンドリュー村を北端に、ヴェラン、サン・ミッシェル・シュル・ローヌ、ヴェルリュー、シャヴァネといった村々が、AOPコンドリューのエリアとなっています。土壌はコート・ロティと同じく花崗岩土壌から、雲母、片岩などで構成されています。 フランソワ・ヴィラールが所有するコンドリューの自社畑は全部で７ヘクタール、彼らの本拠地であり上級区画「ポンサン」があるサン・ミッシェル・シュル・ローヌ村の他に、ヴェラン村、シャヴァネ村、サン・ピエール・ド・ブフ村などに点在しています。標高は180から280メートルで、南東あるいは南向きです。
土とブドウ、テロワールを表現したワインを
初リリースが1991年と歴史は浅いドメーヌながら、その評価はコンドリューのトップ生産者であるイヴ・キュイルロンやジョルジュ・ヴェルネなどと肩を並べるほどです。なぜそれほど素晴らしいワインを、わずか一代で造ることができたのか。 フランソワは「私たちが大事にしていることは、土とブドウがワインを通して自らを表現できるようにしてあげることです。そのためにサステーナブル農法を実践し、少しずつ畑での化学薬品の使用量を減らしてきています。素晴らしいワインを造れることに、誇りを持っています。」と語ります。
畑の個性がそのままワインに。
「素晴らしいワインに必要なものは良い土とブドウ」と語るフランソワ。醸造面では、そのテロワールのすばらしさを活かしたワイン造りを心がけています。 「私の求めるものは、畑と土のキャラクターを反映した、確かな個性を持ったワインです。すなわち一つ一つのワインが全く違う個性を持ち、テイスティングをすればどれがどのワインかを見極められるようなものです。最終的な目標は、若くてフレッシュなうちから楽しむことができて、かつ長期熟成も可能な偉大なワインを造れるようになることですね。」と語ります。生産者紹介
ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール（白ワイン）
コンドリューのトップ・ドメーヌの一つに数えられるフランソワ・ヴィラールですが、意外にもその歴史は彼一人の手によるものです。元々シェフ、ソムリエとしてレストランに従事していた彼は著名なソムリエ達と交流する中でワインへの情熱を宿すようになり、ついに1989年にコンドリューの第一人者であるイヴ・キュイユロン氏に師事し、自らの畑を購入します。初リリースは1991年、わずか400本のスタートでしたが、その後めきめきと頭角を現した彼のワインは瞬く間に世界中の注目を集め、高い評価を受けるようになりました。
生産者から一言
相性のいい料理
力強いエキゾチック白ワイン♪
コクあるヴィオニエで、白ワインですが、重ための料理にもよく合います。デザートにも◎おすすめのメニュー
- カレーライス
- レモンタルト
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