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ランブルスコ ロッソ ヴィーニャ デル クリスト/カビッキオーリ 750ml (スパークリングワイン)【スパークリングワイン 泡 発泡酒 炭酸 微発泡 発泡性ワイン ハロウィン クリスマス 誕生日 結婚祝い パーティー】

カビッキオーリ

ランブルスコ ロッソ ヴィーニャ デル クリスト/カビッキオーリ 750ml (スパークリングワイン)【スパークリングワイン 泡 発泡酒 炭酸 微発泡 発泡性ワイン ハロウィン クリスマス 誕生日 結婚祝い パーティー】

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商品情報

商品情報
生産者
カビッキオーリ
Cavicchioli
商品名
カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ヴィーニャ デル クリスト
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO VIGNA DEL CRISTO
ヴィンテージ
2020
容量
750ml
品番
V2531
JAN
4532118025317
原産国
イタリア
地方
エミリア・ロマーニャ
品質分類
原産地呼称
DOCランブルスコ ディ ソルバーラ
格付
ブドウ品種
ソルバーラ100%
熟成
ALC度数
11%
キャップ仕様
コルク
種類
微発泡
味わい
ボディ
ミディアムボディ
甘辛度
辛口
味わい
やや淡麗
香り
やや穏やか
飲み頃温度
6~8℃
ペアリング
試飲コメント
クリスト村の単一畑のソルバーラ種100%で造られる。きめ細かく凝縮された果実味が印象的な辛口微発泡。
保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。

ストーリー

畑について
モデナ市から北20km、ソルバーラ地区のクリスト村に位置する5haの単一畑。肥沃な砂質土壌。
ブドウについて
GDC(ジェノバ・ダブル・カーテン)仕立て短梢剪定。ソルバーラ種とサラミーノ種の樹列が交互に植えられた畑。9月末~10月初旬に手摘み。
醸造・熟成について
小さなタンクで2~3日間の低温浸漬。その後果汁のみ15~18℃で10~15日間培養酵母にて発酵後、13~15℃で4~5週間かけてタンク内二次発酵を行う。

生産者紹介

カビッキオーリ(イタリア)
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
生産者から一言

相性のいい料理

赤の微発砲!ランブルスコの辛口
赤由来のタンニンが感じられ、幅広い食事との相性が抜群です。甘辛い和食もおすすめ。
おすすめのメニュー
  • すき焼き
  • カレイ煮つけ
※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

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