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【まとめ買い】フィロスール シャルドネ/アンデルーナ セラーズ (白ワイン)750ml×12本

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アンデルーナ セラーズ

【まとめ買い】フィロスール シャルドネ/アンデルーナ セラーズ (白ワイン)750ml×12本

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商品情報

商品情報
生産者
アンデルーナ セラーズ
Andeluna cellars
商品名
フィロスール シャルドネ
Filosur Chardonnay
ヴィンテージ
2020
容量
750ml
品番
A134
JAN
4935919061346
原産国
アルゼンチン
地方
メンドーサ
品質分類
原産地呼称
格付
ブドウ品種
シャルドネ
熟成
ステンレクタンク
ALC度数
13.5%
キャップ仕様
スクリューキャップ
種類
スティルワイン
味わい
ボディ
ミディアムボディ
甘辛度
辛口
味わい
やや芳醇
香り
やや華やか
飲み頃温度
12℃
ペアリング
クリーム系料理
試飲コメント
グリーンを帯びた輝きのある淡いオリーブカラー。洋梨やパイナップルを思わせる豊かなアロマ、そして白い花を思わせるエレガントな香りが広がります。口に含むと非常にフルーティでバランスのとれた酸が心地よく感じられます。
保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。

ストーリー

アンデスの麓にある畑
メンドーサのウコ ヴァレーに位置する標高1,300mの畑の葡萄を使用しています。このエリアは昼夜の気温差が大きいため、しっかりとした自然の酸を持った葡萄が出来ます。収量をコントロールし、粒の小さく実の締った葡萄が出来るようにしています。収穫した葡萄は注意深く選別します。発酵は選別酵母を使い、14度に温度コントロールしながら行います。マロラクティック発酵はしていません。豊かなアロマと凝縮した果実味が特徴。「フィロスール」とは、アコンカグア山の南側(スール)の斜面(フィロ)のことで、最も難しい登山の経路ですが、絶景です。難しいこと、困難なことに挑戦することの美しさ、達成感や充実感などの意味が込められています。
アルゼンチンで最も高い標高1300mの畑
ワイナリーと畑のあるトゥプンガトの小区画グアルタジャリーが標高1,300mに位置します。標高が高いので、昼の日差しは強く、夜は涼しくなります。そのため、果皮が厚くなり、全ての成分がより多くなります。夜間は成長が止まるので、収穫まで酸を保てるようになります。完熟してしかも酸が残っているというのは、他のエリアにない特徴です。土壌は石が多いため、収量が少なくなり、葡萄が集約します。
安定して高品質のワインを造る
「多い太陽光に対応」・・ドリップ イリゲーションの水量は必要な分だけ供給されるようコントロールし、収穫量は1haあたり10トン以下になるようにキャノピーマネージメントを行っています。太陽が昇る側の樹は、日光が弱いため、葉を落とし、反対側は、日光が強いため、葡萄が焼けないように葉を残すようにします。樹と樹の間には、豆科の植物を植えていて、これが虫除けになっています。

生産者紹介

アンデルーナ セラーズ(アルゼンチン)
2000年にワード・レイがメンドーサを訪れ、次のナパ・ヴァレーになると確信し栽培家のルティーニ・ファミリーに投資を決め、2003年にアンデルーナは設立されました。ワイナリーと畑のあるトゥプンガトの小区画グアルタジャリーは標高1,300mに位置しています。この土地の優位性は、ワイン評論家のティム アトキンやタンザー、サックリングが記事を書いている程です。標高が高いので、昼の日差しは強く、夜は涼しくなります。そのため、果皮が厚くなり、全ての成分がより多くなります。夜間は成長が止まるので、収穫まで酸を保てるようになります。完熟してしかも酸が残っているというのは、他のエリアにない特徴です。2011年にワード・レイ死去しレイ家は、アンデルーナをバラーレ家に売却しましたので現在のオーナーはバラーレ家です。
生産者から一言

相性のいい料理

クリーム系ベストマッチ!
ワインのコクがクリームの味わいともマッチします。ワインに酸味もあるので、飽きがこない食べ合わせでもあります。
おすすめのメニュー
  • カルボナーラ
  • グラタン
※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。

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