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- オーガニック認証を受けた畑の葡萄を使用して造られます。除草剤や化学農薬は一切使用していません。モナストレルは接ぎ木をしておらず、機械を使うことが出来ないため、手摘みで収穫します。アルコール発酵は25度以下にコントロールしながら天然酵母を使い、ステンレスタンクで15日間行います。熟した果実や花の魅力的なアロマ。口に含むと生き生きとフレッシュでバランスがとれています。果実味とともに、程よい酸と上品なタンニンが感じられます。
産地 スペイン
製造 ヒル ファミリー エステーツ
品種 モナストレル
味わい フルボディ
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