貯蔵十五年 晴耕雨読 1800ml (芋焼酎)
システム商品コード：000000000545 / 独自商品コード：ae-014-aa
￥13,319（税込）
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商品情報
商品情報
- タイプ
- 芋焼酎
- アルコール度数
- 37～38度
- 原材料
- さつま芋(南薩産黄金千貫）・米麹(国産)
- 麹
- 白麹
- 蒸留方法
- 常圧蒸留
- 割水
味わい
- 甘辛度
- やや甘口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- やや華やか
- おすすめの飲み方
試飲コメント
保存方法
直射日光の当たらない涼しい場所に保管してください。開封後はお早めにお飲みください。ストーリー
明治41年創業の蔵
明治41年、かの伊能忠敬も絶賛した薩摩富士、開聞岳の麓で創業。温暖な気候で栽培される地元のさつまいもと、開聞水系で得られる清らかな水を得て、ひたすらに焼酎を造り続けてまいりました。伝統を守りつつ、たえずお客様に新鮮なよろこびを提供 できるよう、現状に満足する事のない精神を忘れず、日々新しい挑戦を行っております。
感謝の焼酎づくり
南薩摩頴娃町ならではの土地、水、土。あらゆる恵みがひとつとなり焼酎が生まれます。焼酎づくりは時間で動く。決められた時間の中で何を考え、どう動くか。職人が精魂込めて時間に感謝しながら焼酎造りに励みます。
蒸留技術を極める
焼酎は、世界のスタンダードを目指せると考えています。私たちがそう確信できるようになったのは、焼酎の歴史を振り返り、解釈することがきっかけでした。芋焼酎造りに欠かせない要素に、発酵技術としての「麹」「酵母」、原料の「芋」、そして成分を分離・濃縮する「蒸留」があります。「麹」「酵母」と「芋」については、古くから現在に至るまで、幾度となく焦点をあてられてきました。蒸留をもっと掘り下げていきます。生産者紹介
佐多宗二商店（鹿児島）
私が、20年前、焼酎の世界に入ったときは「焼酎は蒸留するから何でもいっしょだよ」という時代でした。私は、これからの焼酎の世界は「焼酎は蒸留するから酒質の幅が広がる」という時代の扉を開けたいと思っております。その時代によってとりまく環境と物を見る角度により、その時代の「真実」は変化するのだと思います。「焼酎は蒸留するから酒質の幅が広がる」というちょっと長い名前の扉ですが、その扉を開ける力を貸していただければ幸いと思います。
生産者から一言
私たちは気づきました。「蒸留」を追求することでこそ、これまでになかった焼酎の酒質を見出せる、と。だから私たちは、真摯に掘り下げていきます。酒質の幅を広げる、新しい「蒸留」の扉を開けたいと願っています。相性のいい料理
デザートでもあう焼酎
可憐な白い花(ほんのり甘い印象）、火打石（南薩摩の大地のミネラルを感じさせる印象）、お米を炊いた時の香り、かすかにカカオの香りがただよいます。口に含むと、鹿児島の銘菓「かるかん」やほのかにさつま芋の甘味を感じながら酸のキレも楽しんでいただけます。飲み方はオールマイティで。おすすめのメニュー
- さばの味噌煮
- かるかん
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