桜花吟醸酒 本生/出羽桜 720ml (地酒)
システム商品コード：000000000318 / 独自商品コード：3652-aa
￥1,595（税込）
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商品情報
【吟醸酒の金字塔 - 革新の系譜】
「桜花吟醸 本生」は、1982年から始まった出羽桜の生酒出荷への挑戦が結実した、吟醸酒史に輝く逸品です。50%まで磨き上げた美山錦から醸される華やかな香りと、生酒ならではの瑞々しい味わいは、「吟醸酒の出羽桜」の名を全国に知らしめました。マイナス5度の徹底した温度管理により、四季を通じて蔵出し時の新鮮な味わいをお届けする、まさに技術の結晶といえる一本です。緑色のボトルは、この酒が持つ爽やかさと生命力を表現しています。
【フレッシュな魅力を最大限に】このお酒の真髄は、加熱殺菌を一切行わない生酒ならではのみずみずしさにあります。ほんのり甘い麹の香りと、フルーティーな果実香が絶妙なハーモニーを奏で、冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出されます。特に10度前後の低温で供することで、フレッシュな香りと共に、酸味と甘みの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。搾りたての新鮮な味わいは、春の訪れを告げる桜のように、心華やぐ瞬間を演出してくれることでしょう。
【繊細な味わいと共に】華やかな香りと淡麗でふくよかな味わいは、想像以上に食事を邪魔することなく、むしろ料理の味わいを優しく引き立ててくれます。特に春から初夏にかけての軽やかな和食との相性は抜群です。
- ・春野菜の天ぷらや酢の物
- ・白身魚の刺身や昆布締め
- ・たけのこや春キャベツの炊き合わせ
- ・桜海老や筍を使った季節の炊き込みご飯
生酒らしい爽やかさと吟醸酒ならではの優美な味わいは、食中酒として幅広い料理に寄り添い、春の宴を一層華やかに彩ってくれることでしょう。
【受賞歴】・インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016【トロフィー】
・インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015【山形トロフィー】
・全米日本酒歓評会2015【準グランプリ】
・全米日本酒歓評会2014【グランプリ】詳細スペック
- タイプ
- 吟醸酒
- 生産者
- 出羽桜酒造
- 生産地
- 山形県
- 原料米
- 国産米
- 精米歩合
- 50%
- 酵母
- 小川酵母
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.2
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや淡麗
- 香り
- リンゴ、メロン
- おすすめの飲み方
- 冷や、常温
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。