白金乃露/白金酒造株式会社 芋焼酎 25度 1800ml
システム商品コード：000000000245 / 独自商品コード：2272-ee
￥2,034（税込）
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商品情報
商品情報
- タイプ
- 芋焼酎
- アルコール度数
- 25度
- 原材料
- さつま芋・米こうじ(国産米)
- 麹
- 白麹
- 蒸留方法
- 割水
味わい
- 甘辛度
- やや甘口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- やや華やか
- おすすめの飲み方
- お湯割り・水割り・ロック
試飲コメント
芋本来のほのかな甘みと旨味があり、雑味のないさっぱりとした後味は飲み飽きせず、毎日の晩酌用としておすすめです。保存方法
直射日光の当たらない涼しい場所に保管してください。開封後はお早めにお飲みください。ストーリー
鹿児島で最古の焼酎蔵
創業明治2年、鹿児島最古の焼酎蔵。白金酒造は鹿児島で最も古い焼酎会社です。創業以来この蔵で、昔と変わらぬ焼酎造りが行われています。一.麹、二.酛（もと）、三.造り、と言われる焼酎造りにおいて、大切なのは人。白金酒造では杜氏が、昔ながらの仕込方法で伝統の味を守っています。杜氏は五感を研ぎ澄まし、日々、手造りで焼酎を造っております。変わらぬ仕込み、変わらぬ想いで造る、それが白金酒造の焼酎です。
西南戦争の逸話
白金酒造は明治２年に、創業者の川田和助により、「川田醸造店」として創業いたしました。良質なさつま芋で造った「和助どん」の焼酎は「和助焼酎」の愛称で親しまれ、一世を風靡しました。かの西郷隆盛翁も蔵を訪れ、西南戦争の際には、蔵の焼酎をすべて買い上げた逸話も残っています。大正のはじめ、「白金乃露」と銘柄を改め、大正年間から昭和３０年の頃まで、焼酎の代名詞になるほどの人気を博し、とりわけ地元の繁華街である「天文館」では、「白金乃露のある店は繁盛する」とまで言われました。
伝統の造り
昭和６１年、前杜氏頭「黒瀬 東洋海」は明治時代から現存する「石蔵」の中で、当時のままの「室屋」や「甕」を使い、手造り蔵での製造を復興。以来、今日まで昔ながらの伝統ある造りを大切に守り続けております。生産者紹介
白金酒造（鹿児島）
明治2年の創業。鹿児島の伝統的な焼酎造りには常に『黒瀬杜氏』と呼ばれる存在があります。黒瀬杜氏は南さつま市笠沙にある、「黒瀬集落」を所縁とする杜氏集団です。黒瀬杜氏は焼酎造りの技術集団として明治時代から、鹿児島のみならず九州各地で活躍してきました。当時、焼酎造りの技術は門外不出とされており、また各地で焼酎を造った杜氏・蔵子達は製造が終わり里帰りした際に、技術について情報交換し、その積上げで黒瀬杜氏の地位を確固たるものに築きあげました。
生産者から一言
焼酎造りは体で体得するもので、長年の経験と勘がものをいう、まさに「技」の世界です。ピーク時には300名からいた杜氏も現在では30人ほどになってしまいました。白金酒造の杜氏は、先代の「黒瀬 東洋海」、そして現在の杜氏頭である「東中川 太」まで、昔ながらの仕込方法で伝統的な焼酎造りを今に伝えています。相性のいい料理
白金酒造のロングセラー商品
白金酒造の代表銘柄。大正元年発売の、ロングセラー商品です。芋本来のほのかな甘みと旨味があり、雑味のないさっぱりとした後味は飲み飽きせず、毎日の晩酌用としておすすめです。おすすめのメニュー
- ロールキャベツ
- グラタン
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