純米吟醸貴仙寿吉兆/豊澤酒造　1800ml (地酒)　【当店売れ筋】

システム商品コード：000000000243 / 独自商品コード：2249-aa

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※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。クール便(+330円)のご利用をおすすめします。

商品情報

タイプ: 純米吟醸
生産者: 奈良豊澤酒造
生産地: 奈良県
原料米: 五百万石
精米歩合: 60％
酵母: K1801
アルコール度数: 15～16度
日本酒度: +4
酸度: 1.5
アミノ酸度: 1.6

味わい

甘辛度: やや辛口
味わい: やや芳醇
香り: やや穏やか
おすすめの飲み方: 冷

試飲コメント

和食のほか、脂っこい料理にも合います。

保存方法

冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。

ストーリー

本当に喜ばれる酒を目指して

昭和40年代、日本全国で普通酒が全盛の頃、当蔵の４代目・豊澤安男は「これから世の中が豊かになるにつれ、消費者は本当に良い酒を望むはずだ」と考えました。そして、力を入れたのが純米酒造りです。「高品質のお酒をたくさんの方に飲んでいただきたい」という思いから、価格を抑えた純米酒「黒松貴仙寿」を世に送り出したところ、大変多くの方に支持されました。それは、消費者の視点から「本当に喜ばれる良質の酒」にこだわった結果なのです。

小さな蔵だから手作りにこだわる

奈良豊澤酒造の酒造りへの思いは、今も変わっていません。そのため、創業以来、ほとんど機械化せずに手造りに徹した酒造りを行ってまいりました。今日、奈良豊澤酒造で生産する酒の８割が、純米酒以上の「特定名称酒」で占められているのも、その証といえます。そうした手造りへの一途な思いの一方で、酒を愛してくださる方のニーズを取り入れ、柔軟に対応してきたのも奈良豊澤酒造の酒造りです。小さな蔵ですが、大きな誇りを持って、今後も酒造りに精進してまいります。

自家製酵母が決め手

日本酒独特の香りを決めるのは、言わずもがな酵母です。奈良豊澤酒造では、純米酒以上の特定名称酒の一部は、蔵内から分離された酵母によって造られています。とりわけ良い出来にあがった酒のもろみから培養した自家製酵母は、当蔵独自の香り高くすっきりとした飲み口の酒を造り出しており、「貴仙寿吉兆」として皆さまにお届けしています。

生産者紹介

奈良豊澤酒造（奈良県）

創業以来、ほとんど機械化せずに手造りに徹した酒造りを行ってまいりました。今日、奈良豊澤酒造で生産する酒の８割が、純米酒以上の「特定名称酒」で占められているのも、その証といえます。そうした手造りへの一途な思いの一方で、酒を愛してくださる方のニーズを取り入れ、柔軟に対応してきたのも奈良豊澤酒造の酒造りです。小さな蔵ですが、大きな誇りを持って、今後も酒造りに精進してまいります。

生産者から一言

一粒一滴への入魂、秀麗な気品と味わい。いち早く純米にこだわった純米酒「貴仙寿」が大ヒットした後、より磨かれた酒をという多くの方の声にお応えして、昭和59年に純米吟醸「貴仙寿吉兆」を発売しました。和食のほか、脂っこい料理にも合います。

相性のいい料理

バランスのとれた純米吟醸酒

香りもさわやかで、旨味と酸味とキリッとしたドライ感も味わえるバランスのいい純米吟醸になります。飲食店でも利用されており和食のほか、脂っこい料理にも合います。

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