丸西 黒麹 芋焼酎 25度 1800ml
システム商品コード：000000000193 / 独自商品コード：1557-aa
￥2,200（税込）
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- 丸西酒造/芋焼酎/評価/黒麹/通販/鹿児島/志布志/値段
商品情報
商品情報
- タイプ
- 芋焼酎
- アルコール度数
- 25度
- 原材料
- さつま芋（鹿児島県産）・米麹（国産米・タイ産米）
- 麹
- 黒麹
- 蒸留方法
- 常圧蒸留
- 割水
味わい
- 甘辛度
- やや甘口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- やや華やか
- おすすめの飲み方
- お湯割り・ロック・炭酸割り
試飲コメント
黒麹特有のふくよかな芋の香りとどっしりとした味わいが特徴です。保存方法
直射日光の当たらない涼しい場所に保管してください。開封後はお早めにお飲みください。ストーリー
鹿児島県志布志市の酒蔵
酒蔵は鹿児島県志布志市有明町にあります。町の真ん中を流れる菱田川は県内で二番目に大きい川です。しかし両岸の蓬原地区と野井倉地区はもともと水資源に乏しく畑ばかりで水田はほとんどなかったといわれております。そこで明治の頃から菱田川の水を上流で取水してこの台地に導き入れ広大な水田をつくろうという事業(開田事業といいます)が馬場藤吉、野井倉甚兵衛両氏の主導で始まり、戦争や資金不足などきまざまな困難を乗り越えて昭和24年やっと完成を見ました。
水を確保するとこから始まる
この開田事業のおかげで火山灰質の台地が豊かな田畑になり黄金の穂並みが一帯に広がることとなりました。ちょうど開田事業が始まった頃、自分たちの手で自分たちが飲む焼酎をつくろうという機運があちこちで盛り上がりました。
シラス層からのさつまいも
丸西酒造が作られたのもその頃です。開田事業に携わった多くの方々が焼酎づくりにも参加されたと聞いております。この土地にはシラス層で濾過された甘く柔らかい菱田川の伏流水が豊富にあります。さらに開田事業のおかげで、良質のさつまいもが手に入るようになりました。生産者紹介
丸西酒造（鹿児島）
私たちは創業当時の仕込み甕をそのまま使い、蔵付きの酵母のお蔭もあつて昔ながらの手作り焼酎の伝統を守り続けることができました。私たちの蔵が開田の歴史と共にあったということを実感いたします。丸西酒造はおいしい焼酎づくりを目指してこれからも精進いたします。そして焼酎づくりを通してふるさと志布志の発展に貢献できるようような蔵でありたいと心から願うものであります。
生産者から一言
一次かめ仕込みと、創業時から引き継ぐ技。手造りの伝統を重んじ、洗練された作品を造り上げたいと常に心がけています。麹の力とこの地に感謝し、輝く未来を夢見ています。相性のいい料理
地元産のさつまいも
地元でとれた新鮮なさつま芋をじっくり発酵させています。蔵人の思いが詰まっています。 黒麹を伝統の技で丹念に仕上げられた芳醇な味わいをぜひお試しください。おすすめのメニュー
- とりの唐揚げ
- ホイコウロー
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