伝統と革新が織りなす土佐の銘酒「酔鯨」
高知市長浜、太平洋に面した桂浜近くに佇む酔鯨酒造。1872年の創業以来、「酔鯨」の名を掲げ、古き良き日本家屋の仕込蔵で伝統の技を守り続けてきました。四国遍路の道筋にも位置するこの酒蔵は、1969年からは「酔鯨酒造」として、さらなる飛躍を遂げています。
灘・伏見の技術を継承した広島の安芸津杜氏たちが、高知特有の温暖で多雨多湿という気候を逆手に取り、独自の酒造りを確立。その努力が実を結び、穏やかな香りとすっきりとした後味という、絶妙なバランスを持つ芳醇辛口の日本酒が生まれました。土佐の地で育まれた伝統の技と、絶え間ない革新への挑戦。その二つが調和した酔鯨の日本酒は、多くの愛飲家を魅了し続けています。
灘・伏見の技術を継承した広島の安芸津杜氏たちが、高知特有の温暖で多雨多湿という気候を逆手に取り、独自の酒造りを確立。その努力が実を結び、穏やかな香りとすっきりとした後味という、絶妙なバランスを持つ芳醇辛口の日本酒が生まれました。土佐の地で育まれた伝統の技と、絶え間ない革新への挑戦。その二つが調和した酔鯨の日本酒は、多くの愛飲家を魅了し続けています。
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￥2,695（税込）
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