広島の伝統と自然が育む美和桜の匠
創業100年を目前に控える美和桜酒造は、広島県三次市の銘醸蔵です。四代目蔵元の坂田賀昭氏は、大正12年から受け継がれてきた伝統の技を守りながら、手間を惜しまない丁寧な酒造りに励んでおられます。
三和町の標高300メートルに位置する蔵は、昼夜の寒暖差が生み出す最高の酒米作りの環境に恵まれています。「八反錦」「八反」「千本錦」といった地元産の酒造好適米が、この土地ならではの味わいの源となっています。
大土山からの清冽な伏流水と澄み切った空気が、美和桜の日本酒に深い旨味と透明感のある味わいを与えています。私たちは、この恵まれた自然と職人の技が融合した逸品を、皆様にお届けできることを誇りに思っております。
三和町の標高300メートルに位置する蔵は、昼夜の寒暖差が生み出す最高の酒米作りの環境に恵まれています。「八反錦」「八反」「千本錦」といった地元産の酒造好適米が、この土地ならではの味わいの源となっています。
大土山からの清冽な伏流水と澄み切った空気が、美和桜の日本酒に深い旨味と透明感のある味わいを与えています。私たちは、この恵まれた自然と職人の技が融合した逸品を、皆様にお届けできることを誇りに思っております。
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