歴史が語る石川県の銘酒「手取川」。丁寧な酒造りが人気の秘密
150年を超える歴史を誇る吉田酒造店は、石川県が誇る老舗蔵元です。当店が特に注目するのは、伝統と革新のバランスが絶妙な酒造りの姿勢。代表銘柄「手取川」は、明治3年から受け継がれる技と、現代の技術を見事に調和させた逸品です。
米作りから始まる丁寧な工程は、まさに匠の技の結晶。精米工程では玄米の外層を丹念に削り、雑味のない清らかな味わいを追求しています。さらに、最新鋭の自動洗米浸漬装置を導入し、米の吸水率を精密にコントロール。蒸米の品質を徹底管理することで、一貫して高品質な酒質を実現しています。
伝統を守りながらも、時代に合わせた革新を怠らない姿勢こそが、吉田酒造店の真骨頂。地元の自然と共生しながら醸される「手取川」は、当店が自信を持ってお勧めする逸品です。
米作りから始まる丁寧な工程は、まさに匠の技の結晶。精米工程では玄米の外層を丹念に削り、雑味のない清らかな味わいを追求しています。さらに、最新鋭の自動洗米浸漬装置を導入し、米の吸水率を精密にコントロール。蒸米の品質を徹底管理することで、一貫して高品質な酒質を実現しています。
伝統を守りながらも、時代に合わせた革新を怠らない姿勢こそが、吉田酒造店の真骨頂。地元の自然と共生しながら醸される「手取川」は、当店が自信を持ってお勧めする逸品です。
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￥3,520（税込）
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