伝統と革新が息づく、千葉・飯沼本家の酒

飯沼本家は、長い歴史の中で受け継がれてきた技を大切にしながら、新しい感性を取り入れた酒造りに挑み続ける酒蔵です。

千葉県酒々井町に蔵を構える飯沼本家は、元禄年間から続く400年の歴史を誇る老舗蔵。代表銘柄の「甲子（きのえね）」を中心に、伝統に根ざしながらも時代に合った日本酒を生み出しています。

■ 飯沼本家の特徴

飯沼本家の酒は、親しみやすさの中に洗練された味わいがあり、食事と一緒に楽しみやすいのが魅力です。

昭和56年に現代表の飯沼喜市郎氏が経営を引き継いで以降、「ヒストリー以上にフューチャーを語る」という理念のもと、伝統にとらわれすぎない柔軟な酒造りを進めてきました。歴史ある酒蔵でありながら、未来を見据えた挑戦を続けている点が大きな特徴です。

和食との相性を意識した商品開発にも力を入れており、料理の魅力を引き立てながら、酒そのものの個性もしっかり楽しめる酒質を追求。さらに、若手醸造家たちの新しいアイデアを積極的に取り入れることで、甲子ならではの新しい日本酒の表現を広げています。

■ 山本屋のおすすめポイント

飯沼本家の酒は、食事に合わせやすい日本酒を探している方や、伝統ある蔵の新しい挑戦を楽しみたい方におすすめしやすい酒蔵です。

代表銘柄の「甲子」は、やわらかな旨みときれいな後味を備え、日々の食卓から少し特別な食事の場まで幅広く合わせやすいのが魅力です。飲みやすさがありながらも、蔵の個性や現代的な感性が感じられるため、初心者の方にも日本酒好きの方にも提案しやすい銘柄です。

「伝統ある酒蔵の安心感もほしいけれど、今らしい日本酒も楽しみたい」という方には、ぜひ一度手に取っていただきたい酒蔵です。

■ 初めての方におすすめ

はじめて飯沼本家を飲む方には、まずこちらの2本がおすすめです。

▶ 甲子 純米吟醸 はなやか匠の香：甲子らしいきれいな旨みと飲みやすさを楽しめる定番酒

▶ 甲子 純米 うまから磨き八割：食事と合わせやすく、日常に取り入れやすい一本

■ こんな方におすすめ

• 食事に合わせやすい日本酒が好きな方
• 伝統ある蔵の現代的な酒造りに興味がある方
• 飲みやすさと品質の高さを両立した日本酒を探している方
• 千葉の地酒を楽しんでみたい方

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