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長期低温発酵「秋田流」寒仕込みの阿櫻酒蔵

秋田県横手市に本拠を構える阿櫻酒造は、1886年（明治19年）の創業以来、雪深い土地柄を活かした酒造りを続けてきました。横手のシンボル「横手城」は「阿櫻城」の別名でも親しまれており、同社との深い縁を物語っています。

秋田の五大杜氏の一人、照井俊男氏の指導のもと、熟練の蔵人たちが伝統の技を駆使し、長期低温醗酵による秋田流寒仕込みを実践。130年以上にわたり受け継がれてきた酒造りへの情熱は、豊かな自然環境とともに阿櫻酒造の誇りとなっています。

地元秋田産の米のみを使用し、華やかな香りとまろやかな味わいの調和を追求した日本酒は、飲み飽きることのない逸品として高い評価を得ています。

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阿櫻酒造103010501

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