【超厳選】淡麗辛口の日本酒おすすめ18選！ソムリエが選び方も徹底解説
2024年6月27日
日本酒の世界は非常に奥深く、多種多様な味わいがあります。その中でも「淡麗辛口」の日本酒は、多くの日本酒ファンに愛されています。この記事では、ソムリエが厳選したおすすめの淡麗辛口の日本酒18選を紹介するとともに、その選び方 […]
「伝心」 株式会社一本義久保本店
2024年6月4日
“このページの画像・動画は一本義久保本店様のウエブサイトから引用” 歴史ある土地と一本義久保本店の由来 福井県の北東部、霊峰白山の麓に抱かれた奥越前勝山。特別豪雪地に指定されるこの盆地は、酒米「五百万石」の全国有数の生産 […]
「甲子（きのえね）」 株式会社飯沼本家
2024年6月1日
400年の歴史と伝統 飯沼本家は、400年以上にわたり千葉県酒々井町で日本酒を醸造してきた歴史ある酒蔵です。この長い歴史は、元禄年間に酒造りの許可を受け、本格的な商業活動を開始した時期に始まります。時代を超え、多くの変革 […]
【宮城・新澤醸造店】“究極の食中酒”を体現する「あたごのまつ」の真価
2024年6月1日
宮城県にある新澤醸造店。この酒蔵は、日本酒の歴史の中でも大きな転換を生み出した存在です。 それが── 「究極の食中酒」 という考え方。 今では当たり前のように使われるこの言葉ですが、その原点は新澤醸造店にあります。 本記 […]
【宮城・平孝酒造】“日本一鮨に合う酒”を追求した「日高見」の哲学
2024年6月1日
宮城県石巻市。北上川が海へと注ぐこの地は、世界有数の漁場・金華山沖を抱える、魚介の宝庫です。 この土地で生まれた日本酒が──「日高見（ひたかみ）」。 そのコンセプトは明確です。 「日本一、鮨に合う酒をつくる」 本記事では […]
【山形・酒田酒造】“上喜元”が生み出す、料理に寄り添う酒の完成形
2024年6月1日
山形県酒田市。最上川が日本海へと流れ込むこの地に、酒田の歴史とともに歩んできた酒蔵があります。 それが「酒田酒造」。 代表銘柄は──「上喜元（じょうきげん）」 華やかさとバランスを兼ね備え、食事とともに真価を発揮する日本 […]