日本酒のおすすめ4選｜タイプ別に選ぶ初心者向けガイド
近年、世界中から注目され、人気を不動のものにしつつある「SAKE」。日本酒は世界に誇る、アルコールドリンクです。 四季に恵まれた豊かな日本の食文化と寄り添い、その地域の伝統、風土とともに発展し、受け継がれ、まさに国酒とい […]
日本酒の日本酒度、酸度、アミノ酸について解説｜甘口から辛口を理解した選び方
この記事は最新の内容をサケセンメディアで詳しく解説しています▶ 日本酒度・酸度の見方はこちら 日本酒度、酸度、アミノ酸度、アルコール度数・・・ なぜ日本酒には、いくつも度数があるんでしょうか？ それは、日本 […]
麹、酵母、酵素の違いを解説｜微生物から酵素までをわかりやすく説明
※最新の内容はこちらで解説しています👉 サケセンメディアの記事を見る 日本酒について色々調べていくと、麹菌？酵母？酵素？こういうのたくさんあり過ぎてわからない！ 何がどこで出てきて、何に必要 […]
お酒の発酵の種類をわかりやすく解説｜単発酵、単行複発酵、並行複醗酵を説明
※最新の内容はこちらで解説しています👉 サケセンメディアの記事を見る みなさん、お酒が発酵してできていることはご存じですよね。でも、その発酵がお酒によって違いがあるって知っていますか？ この […]
白龍 吉田酒造有限会社 酒蔵紹介（福井県）
酒は人なり。米と生きる郷酒蔵「吉田酒造」 福井県永平寺町。霊峰白山連峰を望む九頭龍川の川面から立ち上がる霧は、天に向かう白い龍とみまがうほどに神々しいという。この大自然の営みに敬意を表して名付けられたブランド「白龍」を醸 […]
【重要】飲食店様向けコロナワクチン接種
ビール酒造組合（会長代表理事：塩澤 賢一）及び会員であるビール5社（アサヒビール株式会社・キリンビール株式会社・サッポロビール株式会社・サントリービール株式会社・オリオンビール株式会社）は、新型コロナウイル […]
酒蔵訪問動画 六代目百合｜塩田酒造株式会社（鹿児島県）
塩田酒造さんの酒蔵内の醸造風景を動画にしました。どのような製造工程で六代目百合が造られているのか少しでもイメージしてもらえると嬉しいです。短い動画でまとめていますので是非一度ご覧ください。 [ […]
日本酒の種類を詳しく解説｜吟醸酒や純米酒が理解できる
※最新の内容はこちらで解説しています👉 サケセンメディアの記事を見る 日本酒の種類や名前は、たくさんありますね。多すぎて最初は戸惑う方も多いと思います。でもいったん理解が深まれば、日本酒のラベルを見たり飲 […]